Il-proteini huma l-aktar elementi importanti tal-ġisem tal-bniedem, huma involuti fis-sintesi ta 'ormoni u enżimi, huma meħtieġa għall-implimentazzjoni ta' numru kbir ta 'reazzjonijiet bijokimiċi. Molekuli ta 'proteini kumplessi huma mibnija mill-aċidi amino.
Leucine huwa wieħed mill-aktar komposti importanti f'dan il-grupp. Tirreferi għal aċidi amminiċi essenzjali li l-ġisem ma jistax jissintetizza waħdu, iżda jirċievi minn barra. Leucine jintuża fin-nutrizzjoni sportiva, fil-mediċina u fl-agrikoltura. Fl-industrija tal-ikel, huwa magħruf bħala l-addittiv E641 L-Leucine u jintuża biex jimmodifika t-togħma u r-riħa tal-ikel.
Riċerka dwar l-aċidu amminiku
Għall-ewwel darba, il-lewċina kienet iżolata u l-formula strutturali tagħha ġiet deskritta mill-ispiżjar Henri Braconneau fl-1820. Fil-bidu tas-seklu 20, Hermann Emil Fischer kien kapaċi jissintetizza artifiċjalment dan il-kompost. Fl-2007, il-ġurnal Diabetes ippubblika r-riżultati ta 'studju xjentifiku tal-funzjonijiet u l-proprjetajiet tal-lewċina. Tista 'tara r-riżultati u l-konklużjonijiet ta' xjenzati billi ssegwi l-link (l-informazzjoni hija ppreżentata bl-Ingliż).
L-esperiment sar fuq ġrieden tal-laboratorju. L-annimali kienu maqsuma f'żewġ gruppi. Fl-ewwel wieħed minnhom, il-gerriema rċevew ikel regolari, u fid-dieta tat-tieni kien hemm eċċess ta 'ikel xaħmi. Min-naħa tagħhom, kull wieħed mill-gruppi kien maqsum f'sottogruppi: f'wieħed minnhom, l-annimali ngħataw 55 mg ta 'lewċina kuljum, u fit-tieni, il-ġrieden ma rċevew l-ebda komposti addizzjonali minbarra d-dieta proposta.
Skond ir-riżultati ta '15-il ġimgħa, irriżulta li l-annimali li kienu mitmugħa b'ikel xaħmi żiedu fil-piż. Madankollu, dawk li rċevew leucine addizzjonali kisbu 25% inqas minn dawk li ma rċevewx l-amino acid fid-dieta tagħhom.
Barra minn hekk, l-analiżi wrew li annimali li jieħdu l-lewċina kkunsmaw aktar ossiġnu minn oħrajn. Dan ifisser li l-proċessi metaboliċi tagħhom kienu aktar mgħaġġla, u nħarqu iktar kaloriji. Il-fatt wera lix-xjentisti li l-aċidu amminiku jnaqqas il-proċess ta 'akkumulazzjoni ta' xaħam tal-ġisem.
Studji tal-laboratorju ta 'fibri tal-muskoli u adipocytes fit-tessut xaħmi abjad urew li teħid addizzjonali ta' leucine fil-ġisem jistimula l-produzzjoni ta 'ġene ta' proteina li tgħaqqad li tistimula ħruq ta 'xaħam aktar intens fil-livell ċellulari.
Fl-2009, xjentisti mill-Università ta ’Pennsylvania irrepetew l-esperiment tal-kollegi tagħhom. Ir-riżultati ta 'dan l-istudju jistgħu jinstabu hawn (l-informazzjoni hija pprovduta wkoll bl-Ingliż). Il-konklużjonijiet tax-xjenzati ġew ikkonfermati għal kollox. Instab ukoll li t-teħid ta ’ammonti iżgħar ta’ amino acid ma kellu l-ebda effett fuq il-ġrieden.
Ir-rwol bijoloġiku tal-lewċina
Leucine għandu rwol importanti f'ħafna proċessi. Huwa jwettaq il-funzjonijiet li ġejjin:
- inaqqas il-proċessi kataboliċi fil-muskoli;
- taċċellera s-sinteżi ta 'molekuli ta' proteina, li tgħin biex tibni massa tal-muskoli;
- inaqqas iz-zokkor fid-demm;
- jipprovdi bilanċ ta 'nitroġenu u komposti nitroġeniċi, li huwa meħtieġ għall-metaboliżmu tal-proteini u tal-karboidrati;
- jipprevjeni sinteżi eċċessiva ta 'serotonin, li tgħin biex tnaqqas l-għeja u taċċellera l-irkupru wara l-isforz.
Il-kontenut normali tal-lewċina fid-demm isaħħaħ is-sistema immunitarja, jippromwovi l-fejqan tal-feriti, u jaċċellera l-irkupru mill-korrimenti. Il-ġisem jużah bħala sors ta 'enerġija.
Applikazzjoni fl-isports
B'attività fiżika intensa, il-ġisem jeħtieġ aktar materja prima biex jibni fibri tal-muskoli u jiġbed l-enerġija. Fl-isport, speċjalment taħriġ ta 'saħħa bħal bodybuilding, powerlifting, crossfit, leucine hija prattika komuni.
Huwa meħtieġ li titnaqqas l-intensità tal-kataboliżmu u jitħaffu l-proċessi anaboliċi. Tipikament, l-aċidu amminiku jittieħed fil-forma ta 'suppliment sportiv li jkun fih kumpless BCAA. Fih tliet aċidi amminiċi essenzjali - leucine, isoleucine u valine.
F'tali supplimenti tad-dieta, il-proporzjon tal-komponenti huwa 2: 1: 1 (rispettivament, leucine, l-isomeru u l-valine tiegħu), xi manifatturi jżidu l-kontenut ta 'l-ewwel b'żewġ jew anke erba' darbiet.
Dan l-aċidu amminiku jintuża mill-atleti kemm għall-bini tal-muskoli kif ukoll għat-telf tal-piż. Barra minn hekk, is-supplimentazzjoni tal-lewċina żżid il-potenzjal tal-enerġija meħtieġ biex ittejjeb il-prestazzjoni atletika.
Applikazzjoni fil-mediċina
Preparazzjonijiet li fihom il-lewċina jintużaw ukoll għal skopijiet terapewtiċi. Huma preskritti għal mard sever tal-fwied, distrofija, poliomielite, newrite, anemija, u xi disturbi fis-saħħa mentali.
Bħala regola, l-amministrazzjoni ta 'dan il-kompost hija ssupplimentata bi drogi li fihom l-aċidu glutamiku u aċidi amminiċi oħra biex ittejjeb l-effett terapewtiku.
Il-benefiċċji tal-lewċina għall-ġisem jinkludu l-effetti li ġejjin:
- normalizzazzjoni tal-funzjoni tal-epatoċiti;
- tisħiħ tal-immunità;
- it-tnaqqis tar-riskju tal-obeżità;
- appoġġ għal żvilupp xieraq tal-muskoli;
- aċċellerazzjoni tal-irkupru wara sforz fiżiku, effiċjenza akbar;
- effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni tal-ġilda.
L-amino acid jintuża għall-irkupru ta 'pazjenti li jbatu mid-distrofija, huwa preskritt wara sawm fit-tul. Jintuża wkoll fit-trattament ta 'pazjenti bil-kanċer u pazjenti b'ċirrożi tal-fwied. Jintużaw biex iħaffu l-irkupru minn korrimenti, interventi kirurġiċi, u wkoll fi programmi anti-aging.
Rekwiżit ta 'kuljum
Il-ħtieġa għal adult hija ta '4-6 g ta' lewċina kuljum. L-atleti jeħtieġu ftit iktar minn dan il-kompost.
- Jekk l-għan huwa li tinbena massa tal-muskoli, allura huwa rrakkomandat li tieħu 5-10 g waqt u wara t-taħriġ. Dan ir-reġim iżomm livelli suffiċjenti ta 'lewċina fid-demm waqt eżerċizzju intensiv, li jiżgura formazzjoni stabbli ta' fibra tal-muskolu.
- Jekk l-għan tal-atleta huwa telf ta 'piż, tnixxif, allura għandek bżonn tuża supplimenti li fihom lewċina 2-4 darbiet kuljum, f'ammont ta' madwar 15 g. Is-suppliment jittieħed waqt u wara t-taħriġ, u wkoll 1-2 darbiet kuljum bejn l-ikliet. Din l-iskema tistimula l-metaboliżmu u tippromwovi l-ħruq tax-xaħam. Fl-istess ħin, il-massa tal-muskoli hija ppreservata, u l-proċessi kataboliċi huma mrażżna.
Li taqbeż in-norma jista 'jwassal għal eċċess ta' lewċina fil-ġisem u jkun ta 'ħsara għas-saħħa. Huwa rrakkomandat li tikkonsulta tabib qabel ma tuża xi mediċini jew supplimenti tal-ikel li fihom dan l-aċidu amminiku. L-atleti jistgħu jiddependu fuq trejner professjonali b'esperjenza biex isibu d-dożaġġ it-tajjeb.
Il-konsegwenzi ta 'defiċjenza u eċċess fil-ġisem tal-lewċina
Leucine huwa amino acid essenzjali: għalhekk, huwa estremament importanti li tikseb biżżejjed minn dan il-kompost minn barra. In-nuqqas tiegħu fil-ġisem iwassal għal bilanċ tan-nitroġenu negattiv u jfixkel il-kors tal-proċessi metaboliċi.
Id-defiċjenza ta 'lewċina tikkawża tkabbir imrażżan fit-tfal minħabba produzzjoni inadegwata ta' ormon tat-tkabbir. Ukoll, in-nuqqas ta 'dan l-aċidu amminiku jipprovoka l-iżvilupp ta' ipogliċemija. Tibdil patoloġiku jibda fil-kliewi, fil-glandola tat-tirojde.
Eċċess ta 'leucine jista' jwassal ukoll għal diversi problemi. Teħid eċċessiv ta 'dan l-aċidu amminiku jikkontribwixxi għall-iżvilupp tal-kundizzjonijiet patoloġiċi li ġejjin:
- disturbi newroloġiċi;
- stati subdepressivi;
- uġigħ ta 'ras;
- ipogliċemija;
- żvilupp ta 'reazzjonijiet immunoloġiċi negattivi;
- atrofija tat-tessut tal-muskolu.
Sorsi ta 'Ikel ta' Leucine
Il-ġisem jikseb dan l-aċidu amminiku biss mill-ikel jew minn supplimenti u mediċini speċjali - huwa importanti li tkun żgurata provvista adegwata ta 'dan il-kompost.
Wieħed mis-supplimenti tal-lewċina
Biex tagħmel dan, huwa rrakkomandat li tuża l-prodotti li ġejjin:
- ġewż;
- sojja;
- piżelli, legumi, karawett;
- ġobon (cheddar, parmesan, Svizzeru, poshekhonsky);
- prodotti tal-ħalib u ħalib sħiħ;
- dundjan;
- kavjar aħmar;
- ħut (aringi, salamun roża, spnott, kavalli, perċa tal-lizz, lizz, merluzz, pollakkju);
- ċanga u fwied taċ-ċanga;
- tiġieġ;
- ħaruf;
- bajd tat-tiġieġ;
- ċereali (millieġ, qamħ, ross ismar);
- ġulġlien;
- klamari;
- trab tal-bajd.
Leucine jinstab f'konċentrati ta 'proteini u iżolati użati mill-atleti.
Kontra-indikazzjonijiet
Xi anomaliji ereditarji rari huma kontra-indikazzjonijiet biex tieħu leucine.
- Leucinosis (marda Menkes) hija disturb metaboliku konġenitali ta 'amino acid idrofobiċi (leucine, isoleucine u valine). Din il-patoloġija diġà tinstab fl-ewwel jiem tal-ħajja. Il-marda teħtieġ l-appuntament ta 'dieta speċjali, li minnha ikel tal-proteina huwa eskluż. Huwa sostitwit minn hydrolysates tal-proteini, li m'għandhomx il-kumpless ta 'BCAA amino acid. Sinjal karatteristiku tal-lewċinożi huwa riħa speċifika tal-awrina, reminixxenti tal-aroma taz-zokkor maħruq jew tal-ġulepp tal-aġġru.
- Stampa klinika simili għas-sindromu ta ’Menkes tingħata wkoll minn marda oħra determinata ġenetikament - isovaleratacidemia. Din hija disturb iżolat tal-metaboliżmu tal-lewċina, li fih it-teħid ta 'dan l-aċidu amminiku fil-ġisem għandu wkoll jiġi eskluż.
Ħafna reazzjonijiet bijokimiċi fil-ġisem huma impossibbli mingħajr leucine. Jista 'jinkiseb minn prodotti tal-ikel fl-ammont meħtieġ biss b'dieta bilanċjata, madankollu, b'eżerċizzju fiżiku intens, il-konsum tal-aċidi amminiċi jiżdied b'mod sinifikanti.
It-teħid tal-lewċina huwa essenzjali għall-atleti li jfittxu li jaċċelleraw il-bini tal-muskoli billi tnaqqas ir-rata tal-proċessi kataboliċi. It-teħid tal-amino acid jgħinek titlef il-piż waqt li żżomm il-volum tal-muskoli mhux mibdul.
