Qamħ saraċin - benefiċċji, ħsara u dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar dan iċ-ċereali

Il-qamħ saraċin mhuwiex modifikat ġenetikament. Fih għexieren ta 'oligoelementi utli u vitamini; ma jappartjenix għall-kategorija taċ-ċereali, iżda huwa ħafna iktar nutrittiv minn ċereali oħra. Grazzi għal dawn u għal ħafna proprjetajiet oħra, il-qamħ saraċin jieħu l-ewwel post fil-konsum fir-Russja, l-Indja, il-Ġappun, l-Iżrael u pajjiżi oħra. X'inhu l-użu tal-qamħ saraċin għal ġisimna u x'se jiġri jekk nieklu poriġ tal-qamħ saraċin kuljum? Issib tweġibiet għal dawn u mistoqsijiet oħra fl-artiklu tagħna.

Kompożizzjoni tal-qamħ saraċin, indiċi gliċemiku, proporzjon BJU, valur nutrittiv

Il-qamħ saraċin fih aċidi u aċidi amminiċi saturati u mhux saturati, karboidrati, xaħmijiet, proteini, vitamini, poly- u monosaccharides, u minerali.

Kompożizzjoni ta 'vitamini u minerali taċ-ċereali:

• 55% lamtu;
• 0.6% aċidi grassi saturati;
• 2.3% aċidi amminiċi mhux saturati grassi
• 1.4 mono- u disakkaridi.

L-iktar utli għall-ġisem huwa qamħ saraċin mhux mitħun jew qamħ sħiħ tal-qamħ saraċin, imqaxxar mill-qoxra. L-eħfef qmuħ tagħha fil-pakkett, l-aktar sinjuri kompożizzjoni tagħha. Minbarra l-art mhux maħduma, is-supermarkits ibiegħu qamħ saraċin jew imqatta ', jiġifieri, qmuħ tal-qamħ saraċin, mgħaffġa f'2-3 partijiet. Il-prodott li jmiss fi frazzjoni huwa qxur tal-qamħ saraċin, u l-prodott finali tat-tgħaffiġ huwa dqiq tal-qamħ saraċin. Iċ-ċampjin f'termini ta 'kwalitajiet utli huwa l-qamħ saraċin aħdar. Jintuża f'forma mnibbta, miżjuda ma 'insalati minn ħaxix frisk. Il-qamħ saraċin aħdar ma jintużax għaċ-ċereali u s-sopop.

Meta tixtri l-qalba tal-qamħ saraċin fil-maħżen, agħżel mhux steamed jew moqli, imma sempliċement ċereali mqaxxra.

Tabella tal-kontenut ta 'vitamini u minerali bħala persentaġġ tal-konsum ta' kuljum.

Tista 'tniżżel tabella ta' vitamini u minerali hawn.

Minbarra l-minerali indikati fit-tabella, ammont żgħir bil-Grieg fih il-molibdenu, klorin, kubrit, silikon, boron, kalċju. Il-qamħ saraċin huwa sors ta 'aċidu ossaliku, maliku u ċitriku, foliku, kif ukoll lisina u arġinina.

Il-kontenut għoli ta 'karboidrati (58.2 g) jiżgura saturazzjoni ta' fast food. F'termini ta 'kontenut ta' proteina (13 g), il-qamħ saraċin huwa komparabbli mal-laħam, iżda l-ewwel "jirbaħ" minħabba l-kontenut baxx ta 'xaħam tiegħu (3.6 g).

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-qamħ saraċin huwa 308 kcal għal kull 100 gramma. Minkejja l-kontenut għoli ta 'kaloriji, is-sustanzi kollha li jiffurmaw iċ-ċereali huma kompletament assorbiti mill-ġisem. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-qamħ saraċin fuq l-ilma huwa tliet darbiet inqas - 103.3 kcal.

L-indiċi gliċemiku tal-qamħ saraċin huwa 60. Porridge tal-qamħ saraċin, mgħolli fl-ilma, għandu GI ugwali għal 50.

X'inhu aħjar biex issajjar bil-qamħ saraċin?

L-iktar mod popolari biex tiekol qamħ saraċin huwa poriġ fuq l-ilma. Il-ħbub maħsula huma mgħollija fuq nar baxx sakemm il-ħbub ikunu mgħollija u rduppjati, wara li jkunu assorbew l-ilma kollu. Dan id-dixx tal-qamħ saraċin huwa darbtejn aktar b'saħħtu mill-poriġ tal-ħalib. Il-qamħ saraċin innifsu huwa karboidrat kumpless, li jieħu ftit taż-żmien biex l-istonku jipproċessa. L-ipproċessar tal-ħalib jeħtieġ aktar enzimi gastriċi. "Jingħaqdu" f'dixx wieħed, jgħabbu żżejjed l-istonku, iżda fl-istess ħin jieqfu ftit sustanzi utli.

L-aħjar kombinazzjoni hija poriġ tal-qalba u ħxejjex. Iż-żewġ komponenti huma sinjuri f'fibra u fibri oħxon, li għandhom effett pożittiv fuq il-peristalsi intestinali.

L-iktar mod tajjeb għas-saħħa biex tikkonsma qamħ saraċin huwa ħbub ħodor imnibbta. Mhumiex suġġetti għal trattament bis-sħana, għalhekk jagħtu lill-ġisem massimu ta 'vitamini, minerali, mikro- u makroelementi. Il-ħbub imnibbta għandhom togħma pjaċevoli b'noti tal-ġewż.

Il-benefiċċji tal-qamħ saraċin

Il-qamħ saraċin għandu ħafna kwalitajiet utli. Huwa adattat għal tfal u adulti ta 'kull età. Minħabba r-rikkezza ta 'nutrijenti u diġestibilità faċli, il-qamħ saraċin huwa meqjus bħala prodott tad-dieta.

Propjetajiet utli tal-qamħ saraċin:

1. Normalizza l-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
2. Tissiġilla membrani vaskulari, tipprevjeni t-trombożi, proċessi staġnati fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
3. Jintuża fit-trattament ta 'anemija (defiċjenza tal-ħadid), jistabbilizza l-ammont ta' emoglobina fid-demm.
4. Jappoġġja l-muskolu tal-qalb, jinnormalizza s-sistema nervuża ċentrali.
5. Tistimula n-newroni tal-moħħ, ittejjeb il-memorja, l-akutezza tal-vista, iżżid il-veloċità tal-ħsieb.
6. Stimula l-metaboliżmu.
7. Normalizza l-funzjoni tal-musrana (l-aħjar prevenzjoni ta 'dijarea u stitikezza).
8. Tneħħi t-tossini, tnaddaf il-ġisem.

Fin-nutrizzjoni tad-dieta

Il-kontenut għoli ta 'fibra tad-dieta, karboidrati, antiossidanti u aċidi amminiċi jgħin biex jitneħħa l-tossiċità tal-ġisem u jitilfu l-piż. Għal telf ta 'piż, dieti riġidi u mhux riġidi huma pprattikati. Dieta stretta tal-qamħ saraċin għal 14-il jum hija bbażata fuq qamħ saraċin mgħolli, ilma u kefir. Trid tixrob litru ta 'kefir u 2 litri ta' ilma kuljum.

Għażla ta 'dieta ġentili: qamħ saraċin, frott imnixxef, ġobon cottage, meraq frisk, għasel, frott konfettura. B'mod parallel, għandek tirrinunzja għall-melħ, dqiq, alkoħol, ħelu. Issupplimenta din id-dieta b’ħxejjex friski, ħxejjex aromatiċi, frott. Kun żgur li l-aħħar ikla tiegħek ma tkunx aktar tard minn 3.5 sigħat qabel l-irqad.

Rakkomandazzjonijiet ġenerali biex issegwi d-dieta tal-qamħ saraċin

L-aħjar ħin għal dieta tal-qamħ saraċin huwa ġimgħatejn. Għal dieta mono (qamħ saraċin wieħed biss + ilma) 3 ijiem. Waqqaf l-eżerċizzju waqt li tkun qed tagħmel id-dieta. Ipprova kun aktar barra.

Għall-irġiel

Il-valur speċifiku tal-qamħ saraċin għall-ġisem maskili huwa l-preżenza tal-aċidu foliku. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tas-sistema riproduttiva u urinarja, jipprevjeni l-iżvilupp ta' disfunzjonijiet u mard f'dan il-qasam.

Il-konsum regolari tal-qamħ saraċin itejjeb il-kwalità tal-isperma, iżid il-motilità u l-għadd tal-isperma. Għall-irġiel li jmorru regolarment il-ġinnasju jew jagħmlu xogħol fiżiku iebes, il-qamħ saraċin huwa sors ta 'enerġija u mezz ta' rkupru tal-muskoli.

Għan-nisa

Konsum regolari ta 'qamħ saraċin għandu effett ta' benefiċċju fuq il-kundizzjoni tal-ġilda. Il-ġilda ssir lixxa, mingħajr iperpigmentazzjoni, linji ta 'espressjoni baxxi, flabbiness. Il-qamħ saraċin itaffi l-kors ta 'ekżema, dermatite, ittaffi l-kummieduni u r-raxx. Għal skopijiet mediċinali, il-porridge tal-qamħ saraċin jintuża mhux biss għall-ikel, iżda wkoll bħala maskri tal-wiċċ.

L-aċidu folliku li jinsab fil-qamħ saraċin jgħin biex itejjeb il-funzjonament tas-sistema riproduttiva femminili. Huwa speċjalment utli fl-ewwel trimestru tat-tqala, peress li jikkontribwixxi għall-iżvilupp tas-sistema nervuża tal-fetu, il-formazzjoni korretta tagħha. Ukoll, waqt it-tqala, il-qamħ saraċin jgħin biex jinżammu livelli normali ta 'emoglobina fid-demm.

Il-benefiċċji tal-qamħ saraċin għall-kundizzjoni tax-xagħar u tad-dwiefer huma nnotati wkoll. Il-curls isiru aktar artab u aktar ubbidjenti, u d-dwiefer jissaħħu minħabba l-ammont kbir ta 'makronutrijenti f'dan iċ-ċereali.

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-qamħ saraċin mgħolli u l-proprjetajiet ta' benefiċċju tiegħu għamluh il-prodott numru wieħed fl-ikel tat-trabi. Dan huwa wieħed mill-komponenti tal-ikel tat-trabi, minħabba l-kontenut għoli ta 'ħadid u l-ipoallerġeniċità tiegħu, kif ukoll il-kompatibilità tiegħu ma' tipi oħra ta 'prodotti. Il-qamħ saraċin jifforma l-immunità tat-tarbija u għandu effett pożittiv fuq l-iżvilupp mentali.

Għaliex il-qamħ saraċin huwa ta 'ħsara?

M'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet speċifiċi għall-użu tal-qamħ saraċin. L-eċċezzjoni hija l-intolleranza individwali għall-prodott, manifestata minn reazzjoni allerġika standard (ħakk, ħmura tal-ġilda). Dan il-fenomenu huwa estremament rari, billi l-qamħ saraċin huwa kkunsidrat bħala prodott ipoallerġeniku u huwa parti minn ħafna dieti terapewtiċi għat-tfal u l-adulti.

Bħala element permanenti tad-dieta, jista 'jagħmel ħsara biss lil nisa tqal b'mard kroniku tas-sistema urinarja u insuffiċjenza tal-kliewi. Il-qamħ saraċin fih ħafna proteini li jaffettwaw il-funzjoni tal-kliewi. Matul il-ġestazzjoni, huma diġà għandhom tagħbija miżjuda.

Konsum moderat ta 'dan il-prodott ma jagħmilx ħsara, u ikel żejjed jista' jikkawża nefħa u bugħawwieġ fl-istonku.

Huwa ta 'ħsara li tiekol qamħ saraċin kuljum?

Il-preżenza ta 'kuljum tal-qamħ saraċin fid-dieta ma ġġib l-ebda ħsara jekk tiġi supplimentata b'kefir, ħaxix frisk u frott u kkunsmata bil-moderazzjoni. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-qamħ saraċin għal kull 100 gramma huwa għoli biżżejjed biex jipprovdi l-aħjar ammont ta' enerġija matul il-ġurnata, anke għal dawk li għażlu dieta mono għalihom infushom.

Grazzi għall-kompożizzjoni rikka ta ’vitamini u minerali ta’ dan il-prodott, in-nutrijenti kollha meħtieġa jidħlu fil-ġisem. Madankollu, in-nutrizzjonisti jagħtu parir li javviċinaw b'mod razzjonali d-dieta tal-qamħ saraċin, jalternaw il-porridge tal-qamħ saraċin ma 'ċereali oħra u jaderixxu mal-prinċipji ta' nutrizzjoni xierqa.

Hemm każijiet meta l-qamħ saraċin mhu permess xejn?

L-uniku każ meta l-qamħ saraċin ma jiswiex li jittiekel huwa l-intolleranza individwali, meta l-proteina li tinsab fiċ-ċereali mhix assorbita jew hija assorbita ħażin. Bħala regola, l-intolleranza timmanifesta ruħha fit-tfulija, għalhekk il-qamħ saraċin bħala ikel kumplimentari għat-tarbija jiġi introdott bir-reqqa, kuċċarina kuljum. L-intolleranza tal-qamħ saraċin fi tfal hija rikonoxxuta min-nefħa tax-xufftejn u d-dehra ta 'raxx.

Huwa maħsub li l-qamħ saraċin m'għandux jiġi kkunsmat meta:

• mard tal-passaġġ gastro-intestinali;
• pressjoni baxxa;
• mard kroniku tal-kliewi u s-sistema tal-eskrezzjoni;
• dijabete.

Fil-fatt, il-projbizzjoni tapplika biss għall-ikel żejjed tal-qamħ saraċin, waqfa kostanti fid-dieta ta 'prodotti bbażati fuq dqiq tal-qamħ saraċin. Bi gastrite, ulċera gastrika u ulċera duwodenali, kolite u mard ieħor tal-passaġġ gastro-intestinali, il-qamħ saraċin huwa inkluż fid-dieta terapewtika. Jintuża mgħolli fi kwantitajiet żgħar.

Hemm numru ta 'kontraindikazzjonijiet għal dieta stretta tal-qamħ saraċin. Mhuwiex indikat għall-adolexxenti, kif ukoll għal dawk li jbatu minn mard fl-istonku, fl-imsaren, fis-sistema kardjovaskulari, għandhom problemi metaboliċi jew ibatu mid-dijabete. Dieta bħal din hija pprojbita wkoll matul il-perjodu klimateriku fin-nisa.

Konklużjoni

Il-proprjetajiet ta ’benefiċċju tal-qamħ saraċin u t-togħma tiegħu biddlu dan iċ-ċereali f’wieħed mill-komponenti ewlenin tad-dieta tagħna, li huwa adattat għal kulħadd, mingħajr eċċezzjoni: tfal, nisa tqal, irġiel u anzjani. Biex tibbenefika mill-użu tiegħu, tiekol il-konċessjoni ta 'kuljum tal-prodott, u tissupplimentah bi frott, ħaxix, prodotti tal-ħalib, laħam u ħut. Segwi r-regoli ta 'dieta sana, u allura platti tal-qamħ saraċin iġibu biss benefiċċju u pjaċir!

Ara l-filmat: Our Miss Brooks: Connie the Work Horse. Babysitting for Three. Model School Teacher (Mejju 2025).