Proteina tas-sojja: x'inhi u kif teħodha? * Crossfit

Meta wieħed iqis sorsi differenti ta 'proteina, illum jew għada l-atleta jasal għall-konklużjoni li huwa pjuttost għoli li tieħu proteina kumplessa tal-bajd għalja. L-ispiża għolja tal-prodott ma tiċħadx il-fatt li t-teħid ta 'supplimenti sportivi jaċċellera b'mod sinifikanti t-tkabbir tat-tessut tal-muskolu, u f'xi każijiet saħansitra jwassal għal iperplażja. Huwa f'ħinijiet bħal dawn li ħafna jduru għal sors ta 'materja prima bħall-proteina tas-sojja. X'inhuma l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħha? Għandek tuża sors ta 'proteina mhux ipproċessata tas-sojja? Int ser tirċievi tweġibiet dettaljati għal dawn il-mistoqsijiet fl-artiklu.

Informazzjoni ġenerali

Profil tal-proteina
Rata ta 'assimilazzjoni	Relattivament baxx
Politika tal-prezzijiet	Jiddependi fuq il-kwalità tal-materja prima
Il-kompitu ewlieni	Riforniment ta 'aċidi amminiċi nieqsa ta' oriġini mill-pjanti
Effiċjenza	Baxxa ħafna
Purità tal-materja prima	Baxxa ħafna
Konsum	Mhux aktar minn 3 kilogrammi fix-xahar

Definizzjoni

X'inhi l-Proteina tas-Sojja? Hija proteina derivata mis-sojja. L-ewwel intuża fis-snin 80 tas-seklu li għadda, meta nstabu l-benefiċċji li tiekol prodotti tas-sojja għall-veġetarjani li abbandunaw kompletament l-użu ta ’sorsi ta’ proteini mill-annimali.

B'differenza minn ħafna materja prima oħra, is-sottostrat tas-sojja għandu l-inqas kwalità ta 'purifikazzjoni tal-prodott. Trab pur idrolizzat, li jintuża bħala addittiv fl-għalf għaż-żwiemel, bilkemm jilħaq 50% proteina pura. Il-bqija huwa responsabbli għal diversi makronutrijenti, li kull wieħed minnhom jikkontribwixxi ftit għall-prestazzjoni atletika.

Madankollu, sakemm saret riċerka fl-aħħar tas-snin 90 tas-seklu 20, is-sottostrat tas-sojja kien stabbilit sew fil-kultura tal-bodybuilding. Kien l-orħos sors ta 'proteina, u l-profil ta' aċidu amminiku mhux komplut kien ikkumpensat bl-ammont ta 'proteina kkunsmata. Madankollu, aktar tard xjentisti fl-Università ta 'Yale sabu li l-użu tal-proteina tas-sojja għall-irġiel mhuwiex sikur minħabba l-kontenut ta' fitoestrogeni fiha.

Karatteristiċi tal-fitoestrogeni

Il-fitoestrogeni huma metaboliti tal-estroġenu li jinsabu f'diversi ikel, inklużi legumi, fażola tas-sojja, u ħmira tal-birra. Il-karatteristika ewlenija tagħhom hija l-aromatizzazzjoni faċli għal-livell ta 'estroġeni sħiħa, li torbot l-ormon tat-testosterone u tista' twassal għad-depożizzjoni ta 'depożiti grassi fil-mudell femminili. L-effett sekondarju ewlieni huwa impatt negattiv fuq il-funzjoni erettili fl-irġiel bid-destabilizzazzjoni li takkumpanja l-istat psikoloġiku emozzjonali.

L-aromatizzazzjoni għall-fitoestrogeni wasslet għal żieda drammatika fir-referenzi tal-bodybuilders lil kirurgi professjonali biex jikkoreġu l-ġinekomastja. Il-proċess kollu inkweta lill-Ministeru tas-Saħħa, fid-dawl li s-sottostrat tas-sojja tal-kategorija tal-għalf beda jiġi rilaxxat f'dożaġġi stretti u biss b'riċetta. Madankollu, maż-żmien, minħabba bidla fit-teknoloġija tal-produzzjoni, din il-projbizzjoni tneħħiet - il-persentaġġ ta 'fitoestrogen fil-kompożizzjoni tat-trab tas-sojja naqas b'mod sinifikanti.

Fatt interessanti: fis-snin 90 tas-seklu 20, il-prodotti tas-sojja kienu mifruxa fir-repubbliki ta ’qabel tal-USSR - laħam tas-sojja, zalzett tas-sojja u sojja tal-għalf. Sakemm ir-riżultati ta 'l-istudju ta' xjenzati barranin laħqu l-intern tagħna, dawn il-prodotti kienu popolari ħafna. Fil-bidu tas-snin 2000, il-merċa f'daqqa waħda sparixxiet mill-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa.

Ħsara mill-proteina tas-sojja

Allura, issa huwa l-waqt li titkellem dwar għaliex m'għandekx tuża proteina tas-sojja klassika bħala suppliment għad-dieta ewlenija tiegħek.

Fitoestrogeni. Għal CrossFit naturali mingħajr l-użu ta 'boosters ta' testosterone, din hija l-iktar parti perikoluża, li tista 'tnaqqas il-produzzjoni tat-testosterone tiegħek mal-għerq, u torbot il-molekuli kollha tagħha, u b'hekk twaqqaf kompletament id-distribuzzjoni ta' aċidi amminiċi importanti fit-tessuti tal-muskoli lil hinn mil-livell naturali ta 'rkupru.
Probabbiltà għolja ta 'effetti sekondarji. L-ewwelnett, dan huwa r-riskju ta 'ġinekomastja, li ma tistax tiġi kkurata b'medikazzjoni u teħtieġ intervent kirurġiku.
Nuqqas ta 'aċidi amminiċi essenzjali essenzjali. Minkejja l-prezz baxx tagħha, il-proteina tas-sojja m'għandhiex profil ta 'aċidu amminiku komplet, li jfisser li wħud mill-aċidi amminiċi jkollhom jinxtraw separatament jew jiġu kkunsmati proteina ta' l-annimali.
Diġestjoni tqila. B'differenza mill-proteina tax-xorrox, il-materja prima tas-sojja fiha ammont kbir ta 'fibra, li tagħmilha diffiċli biex tiddiġerixxi.
Veloċità ta 'ġbid ta' arja baxxa.
Tnaqqis fl-indikaturi tal-enerġija. Effett sekondarju ieħor ta 'fitoestrogeni u livelli ta' testosterone naturali aktar baxxi.
Id-depożizzjoni ta 'tessut xaħmi b'defiċit ta' kaloriji.

Fil-fatt, il-proteina tas-sojja mhix inqas ta 'ħsara għal atleta rġiel milli tixrob ftit litri ta' birra kuljum. Forsi l-ħsara hija saħansitra iktar qawwija, peress li l-fitoestrogeni li huma parti mill-ħmira tal-birra jorbtu parzjalment fil-fwied flimkien ma 'l-alkoħol.

Benefiċċji li ma jistgħux jiġu miċħuda

Minkejja l-iżvantaġġi kollha, il-proteina tas-sojja tibqa 'fid-domanda fis-suq fid-diversi forom tagħha. Huwa kollox dwar il-benefiċċji li jistgħu jagħmluha addizzjonali sors ta 'proteina.

Spiża. Il-proteina tas-sojja hija diversi drabi orħos minn anke KSB 80% mill-impjant tal-Belarussja. L-ispiża medja għal kull kilogramma ta 'materja prima mill-fornituri rarament taqbeż $ 3. Fil-każ ta 'iżolat tas-sojja, l-ispiża ma taqbiżx $ 4.
Il-ħila li tirregola l-livelli ormonali għan-nisa. Jekk int rappreżentant tas-sess ġust, m'għandekx għalfejn tibża 'mill-fitoestrogeni: il-ġisem femminili jaf jimmetabolizzahom b'mod korrett.
Il-profil tal-amino acid huwa differenti b'mod sinifikanti mix-xorrox.
Bla lactose. Dan jippermettilek li tikkonsma liri ta 'proteina tas-sojja mingħajr irritazzjoni mill-passaġġ gastro-intestinali.
Il-preżenza tal-fibra. Iktar ma tkun irħisa l-materja prima, iktar ikun fiha fibra, u dan min-naħa tiegħu jinnormalizza l-proċessi diġestivi.
Adattat għall-veġetarjani. Il-prodott ġie żviluppat bħala sostitut sikur għas-sors ewlieni ta 'proteina għal dawk li, għal diversi raġunijiet, ma jikkunsmawx prodotti mill-annimali.
Adattat għad-dijabetiċi.

Iżolat tas-sojja

X'inhi l-proteina tas-sojja fil-forma ideali tagħha? Dan huwa iżolat tas-sojja. B'differenza mill-fażola tas-sojja tal-għalf, hija kważi kompletament nieqsa minn komponenti spjaċevoli bħal fibra u fitoestrogeni. Dan kollu jagħmilha investiment sproporzjonatament aktar profittabbli fin-nutrizzjoni sportiva milli tixtri kwalunkwe tip ieħor ta 'proteina.

Minħabba idratazzjoni sħiħa u fermentazzjoni parzjali, il-proteina hija kompletament żnaturata għall-aktar sempliċi aċidi amminiċi. Il-profil ġenerali, flimkien mal-bijodisponibilità, huwa mtejjeb. Naturalment, għadu nieqes mill-bilanċ ta 'aċidi amminiċi essenzjali (speċjalment isoleucine, li hija involuta fil-formazzjoni tal-maħżen tal-glycogen), iżda li tikkonsma proteina bħal din hija ferm iktar sikura milli tirriskja l-gynecomastia fl-insegwiment ta' pancake ġdid għal barbell.

Kif tuża

Jekk tiddeċiedi li tieħu l-iżolat tas-sojja, sib kif tieħu l-proteina tas-sojja bil-mod klassiku.

L-ewwel proċeduri preparatorji:

Ikkalkula l-perċentwali tal-piż nett tal-ġisem.
Ikkalkula n-numru ta 'workouts fil-ġimgħa.
Ikkalkula l-ammont ta 'proteina kumplessa riċevuta matul il-ġurnata.
Ikkalkula d-defiċit totali.

Barra minn hekk - l-aktar interessanti. Jekk atleta ta 'taħriġ medju jeħtieġ madwar 2 g ta' proteina kumplessa għal kull kilogramma ta 'ġisem jew madwar 2.5 g ta' proteina tax-xorrox, allura bl-iżolat tas-sojja kollox huwa iktar ikkumplikat. Jekk għandek sorsi oħra ta 'proteini bi profil ta' aċidu amminiku differenti, allura 1 g biss ta 'proteina tas-sojja għal kull kg ta' ġisem hija biżżejjed. Imma jekk m'hemmx sorsi oħra biex timla l-iżbilanċ, ikollok iżżid id-dożaġġ ta 'proteina tas-sojja b'5 darbiet.

Ejja nieħdu eżempju klassiku: atleta - 75 kg ta 'piż - 15% xaħam tal-ġisem. L-ammont ta 'proteina kkunsmata mill-ikel huwa ta' 60 g. Id-defiċit totali huwa 77, 5 g ta 'proteina. Fil-każ tal-proteina tas-sojja, ikollok tieħu 250 g ta 'trab kuljum, li tkun analoga għal 4 porzjonijiet sħaħ ta' proteina kuljum. Id-diviżjoni ssir b’dan il-mod.

F'jum ta 'taħriġ:

L-ewwel teħid ta 'proteina jsir filgħodu, 25-30 minuta wara l-ikla ewlenija. Dan iżid il-profil ġenerali tal-aċidu amminiku, li min-naħa tiegħu se jnaqqas in-nofs id-dożaġġ tal-proteina tas-sojja.
It-tieni appuntament huwa 20-30 minuta wara l-ikel skont l-istess skema.
It-tielet ikla tagħlaq it-tieqa tal-proteina li tirriżulta mill-effetti distruttivi tal-eżerċizzju fuq it-tessut tal-muskolu.
Ir-raba 'teħid tal-proteina ħawwad huwa bejn il-5 u s-7 pm biex iżomm l-effett anti-kataboliku.
L-aħħar teħid ta 'proteini huwa bil-lejl.

F’jum li mhux ta ’taħriġ:

L-ewwel teħid ta 'proteina filgħodu, 25-30 minuta wara l-ikla ewlenija. Dan iżid il-profil ġenerali tal-aċidu amminiku, li min-naħa tiegħu se jnaqqas in-nofs id-dożaġġ tal-proteina tas-sojja.
It-tieni appuntament huwa 20-30 minuta wara l-ikel skont l-istess skema.
It-tielet teħid ta 'ħawwad tal-proteina huwa bejn is-17-19 ta' filgħaxija biex jitnaqqas l-effett distruttiv fuq it-tessut.
L-aħħar teħid ta 'proteini huwa bil-lejl.

Prestazzjoni fl-isports

Sfortunatament, minħabba l-profil mhux komplut tal-amino acid, anke l-iżolat tas-sojja għandu effikaċja baxxa ħafna biex jikseb u jżomm il-massa tal-muskoli. Għall-aħjar riżultati, il-proteina tas-sojja hija rrakkomandata li tkun ikkombinata ma 'aċidi amino tal-katina ramifikata. Madankollu, mil-lat ekonomiku, sostituzzjoni bħal din tal-aċidi amminiċi nieqsa tal-profil ewlieni tal-iżolat tas-sojja hija ta 'żvantaġġ estrem. Huwa ferm irħas li tixtri proteina tax-xorrox regolari u tikseb aktar effikaċja b'inqas effetti sekondarji.

Fl-istess ħin, bl-użu fit-tul tas-sottostrat ippurifikat, huwa possibbli li jinkisbu riżultati miżjuda mhux billi jiżdied il-livell tal-proċessi anaboliċi, iżda billi jimblokka kompletament il-kataboliżmu fil-ġisem. Dan huwa mod ieħor biex tinkiseb ipertrofija myofibrillar.

Esklussivament għall-bniet

U issa l-mistoqsija klassika li l-bniet kollha jistaqsu - il-proteina tas-sojja tgħinek titlef il-piż? It-tweġiba hija iva. Għall-ġisem femminili, l-iżvantaġġi kollha tal-proteina tas-sojja jinbidlu f'vantaġġi. Dan japplika primarjament għal materja prima rħisa konvenzjonali, mhux iżolat tas-sojja. Il-fitoestrogeni misjuba fis-sottostrat tas-sojja kif jgħinuk tikseb il-miri antiki tiegħek?

Dan jikkontribwixxi għal effett kumpless:

L-isfond ormonali huwa normalizzat. Dan huwa speċjalment utli f'każ ta 'ċiklu mestrwali mfixkel, li ħafna drabi huwa r-riżultat ta' dieti mono estremi.
Il-livell ta 'virilizzazzjoni jitnaqqas.
L-eskrezzjoni tal-fluwidu mill-ġisem tonqos bi tnaqqis ġenerali fil-livelli tas-sodju.
It-tessut tal-muskolu jsir elastiku minħabba l-elementi attivi li jinsabu fil-proteina.
Id-diġestjoni titjieb grazzi għall-fibra inkluża fil-fibri tas-sojja.

U l-iktar importanti: il-proteina tas-sojja tippermettilek iżżomm id-daqs tas-sider, u f'każijiet rari saħansitra żżidha, minkejja t-tnaqqis fil-piż tal-ġisem... Forsi huwa għalhekk li s-sustrat tal-fażola tas-sojja huwa tant popolari fin-nisa tad-dilettanti.

Eżitu

Il-proteina tas-sojja mhijiex perfetta. U l-irħis tagħha huwa biss lixka li tista 'tinbidel f'konsegwenzi irreparabbli għall-atleta. Iżda f'każ li m'għandekx sorsi oħra ta 'proteina, jew int minn kultura veġetarjana, l-iżolat tas-sojja (mhux proteina klassika, iżda iżolat) huwa l-uniku mod kif tikseb proteina biżżejjed mingħajr ma tonfoq iżżejjed il-baġit. Il-trick huwa li l-iżolat tas-sojja huwa sproporzjonatament irħas minn għażliet oħra ta 'dieta veġetarjana.

Il-bqija huma aħjar li jonfqu l-flus u jixtru proteina tax-xorrox. Dan jevita ttaffi spjaċevoli, li huwa speċjalment importanti għal atleti dritti li l-livelli ta 'testosterone tagħhom huma eżatt' il fuq mil-linja bażi.