Carbonara bil-bejken u l-krema - riċetta b’ritratt ta ’kif tagħmel l-għaġin bix-xampanja * Crossfit

Spagetti - 300-400 g
Champignons fil-laned - 50 g
Ġobon Parmesan - 100-150 g
Bacon - 60 g
Krema 10% - 100-150 ml
Żejt veġetali - għall-qali
Melħ għat-togħma
Bżar iswed mitħun - għat-togħma
Kosbor għall-gosti

Proteini 13.9 g
Xaħam 15.1 g
Karboidrati 25.7 g

Riċetta tar-ritratti pass pass għall-għaġin klassiku tal-carbonara bil-bejken u l-krema.

Porzjonijiet għal kull kontenitur: 2-3 porzjonijiet.

Istruzzjoni pass pass

Bacon Cream Carbonara huwa platt Taljan delizzjuż magħmul bl-għaġin (spagetti) bi flieli ta 'guanciale mqatta' rqiq (ħaddejn tal-majjal imqadded niexef li jistgħu jiġu sostitwiti għall-bejken) u zalza tal-parmesan u zalza tal-krema. L-għaġin jintuża immedjatament wara l-preparazzjoni, peress li assolutament mhuwiex iddisinjat għall-ħażna fil-friġġ. Kwalunkwe krema tista 'tintuża, iżda minħabba li ftit mix-xaħam jagħti l-bejken waqt il-qali, huwa rrakkomandat li tingħata preferenza lil prodott tal-ħalib b'kontenut ta' 10% xaħam. Jekk mixtieq, tista 'tuża tablespoon ta' dqiq biex tħaxxen iz-zalza.

Trid tieħu faqqiegħ fil-laned, peress li faqqiegħ nej jieħu ħafna iktar żmien biex issajjar. Jekk m'hemm l-ebda bott, allura qabel ma żżid il-prodott ma 'ingredjenti oħra, il-faqqiegħ għandu jkun moqli minn qabel.

Sabiex tagħmel għaġin klassiku d-dar, uża r-riċetta deskritta hawn taħt b’ritratt.

Pass 1

Ħu l-ġobon u aqta 'fi strixxi rqaq ta' madwar l-istess daqs.

Pass 2

Neħħi l-faqqiegħ mill-vażett, ħalli l-likwidu żejjed joħroġ, u mbagħad aqta 'l-faqqiegħ fi flieli flimkien maż-zokk.

Pass 3

Aqta 'l-bejken fi flieli żgħar u aqsam fi tnejn.

Pass 4

Ferra ftit żejt veġetali fit-taġen.

Pass 5

Meta ż-żejt ikun jaħraq, poġġi nofs il-bejken imqatta 'fil-qiegħ tas-skillet u kannella sakemm ikun deheb.

Pass 6

Ferra l-krema fuq il-bejken kannella, ħawwad u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal ftit minuti. Imbagħad żid il-champignons imqattgħin u żomm it-taġen fuq nar baxx, mgħotti, għal 3-5 minuti. Żid il-ġobon imfellel u ħawwad kontinwament għal 2-3 minuti.

Pass 7

B’mod parallel mat-tisjir taz-zalza, poġġi borma ilma fuq il-fuklar, melħ u sajjar l-ispagetti sakemm tkun aldente. Għandu jkun hemm darbtejn ilma fil-borma mill-għaġin. Poġġi l-ispagetti ġo colander u, meta l-umdità tkun nixfet, uża pinzetti biex tittrasferixxi l-għaġin fit-taġen taz-zalza. Ħawwar bil-melħ, ferrex il-bżar iswed, u mbagħad ħallat l-ingredjenti kollha sewwa. Ħalli t-taġen fuq il-forn għal 2 minuti oħra, u mbagħad neħħi.

Pass 8

Il-kumplament tal-bejken għandu jkun moħmi fil-forn fuq baking sheet jew moqli ġo taġen sakemm ismar. Poġġi l-ispagetti ġo skutella fonda u roxx il-bejken iqarmeċ.

Pass 9

Għaġin tal-karbonara qalbi u teneri bil-bejken u l-krema huwa lest. Servi sħun, u tinsiex tbexxex iz-zalza mill-qiegħ tat-taġen. Tista 'żżejjen bi weraq frisk tal-ħabaq u flieli tal-faqqiegħ fil-laned. Igawdu l-ikla tiegħek!