- Proteini 37.7 g
- Xaħam 11.8 g
- Karboidrati 4.8 g
Illum se nippreparaw dixx mill-isbaħ - Chicken Cordon bleu bil-perżut u l-ġobon. Riċetta pass pass ta 'l-awtur b'ritratti, KBZhU, ingredjenti u regoli tas-servizz.
"Cordon blu" bil-Franċiż tfisser "żigarella blu". Fil-mument, hemm diversi verżjonijiet tal-oriġini tad-dixx, u kull waħda minnhom hija iktar romantika mill-oħra. Skond wieħed minnhom, Louis XV ippreżenta l-Ordni ta 'Saint Louis, li kien jintlibes fuq żigarella blu, liċ-chef Madame Dubarry, li ppreparat dan id-dixx għall-ewwel darba. Verżjoni oħra tgħid li kok wieħed minn familja sinjura Brażiljana biex joħloq dawn ir-rollijiet kien ispirat minn żigarelli blu fix-xagħar tal-bniet li jilagħbu fil-bitħa.
Ikun xi jkun, il-Cordon Blue klassiku huwa schnitzel mimli bil-frak tal-ħobż, mimli bi flieli rqaq ta 'perżut u ġobon. Inizjalment, il-vitella ttieħdet għax-xnitzel, iżda issa jagħmlu Cordon blu bi kwalunkwe laħam. Se nieħdu sider tat-tiġieġ tad-dieta.
Porzjonijiet għal kull kontenitur: 8.
Għat-tisjir, agħżel ġobnijiet iebsin u mielħa bħal Emmental jew Gruyere. Ħu perżut mgħolli bi ftit xaħam jew affumikat nej.
Fir-riċetta bażika, ix-schnitzel hija moqlija fiż-żejt ġo taġen, imma aħna nissajru l-Cordon Blue fil-forn, li jagħmel id-dixx aktar b'saħħtu u aktar dieta.
Istruzzjoni pass pass
Ejja ngħaddu għall-proċess li nagħmlu Cordon blu:
Pass 1
Ipprepara l-ingredjenti kollha l-ewwel. Kejjel l-ammont korrett ta 'dqiq u frak tal-ħobż. Aħsel il-fletti u, jekk meħtieġ, ittrimmja x-xaħam u l-films. Saħħan il-forn għal 180 grad.
Ingredjenti għal 8 porzjonijiet
Pass 2
Aqta 'kull flett tat-tiġieġ fit-tul f'żewġ partijiet ugwali. U mbagħad ħabbat kull biċċa sew għal ħxuna ta 'nofs ċentimetru. Jekk jogħġbok innota li iktar ma l-irqiq ikun il-flett, iktar ikun tajjeb il-meraq u t-togħma tad-dixx lest. Imma jekk tħabbat il-flett irqiq wisq, allura r-rombli jirriskjaw li jinqatgħu. Agħmel bilanċ.
Pass 3
Aqta 'l-ġobon u l-perżut fi flieli rqaq puliti.
Pass 4
Melħ kull flett, żid il-ħwawar favoriti tiegħek. Issa aqbad bi ftit flieli ta ’perżut u ġobon. Irrombla f'romblu strett. Jekk jidhirlek li r-rombli se joħorġu waqt il-proċess tal-ħami, allura tista 'taqfelhom bi snienek jew torbothom b'korda tal-qoton kulinari.
Pass 5
Issa ejja nibdew ħobż. Ipprepara tliet platti. F'waħda minnhom, ħoll bajda, żid niskata melħ u ħwawar magħha għat-togħma. Ferra dqiq u crackers fiż-żewġ pjanċi l-oħra, rispettivament. Issa nieħdu kull romblu, irromblah l-ewwel fid-dqiq, imbagħad ġo bajda, u mbagħad fil-frak tal-ħobż. Il-crackers għandhom ikopru kompletament ix-schnitzel kollu.
Pass 6
Poġġi r-rollijiet tal-ħobż fuq baking sheet miksija bil-parċmina.
Pass 7
Ahmi r-rombli Cordon Blue f'forn imsahhan minn qabel ghal 180 grad ghal madwar 40-45 minuta sakemm ikun kannella dehbi. Jekk il-forn tiegħek għandu funzjoni ta 'grill, allura tista' tixgħel fl-aħħar għal ftit minuti biss biex ir-rombli jsiru aktar deheb.
Notifika
Poġġi d-dixx lest fuq platti porzjonati. Żid il-ħodor favoriti tiegħek, il-ħxejjex, jew kwalunkwe dixx sekondarju ta 'l-għażla tiegħek. Dixx sempliċi u b'saħħtu bħal dan bi storja interessanti jippermettilek tissorprendi mhux biss lid-dar tiegħek, iżda wkoll lill-aktar mistednin għaqlin! Igawdu l-ikla tiegħek!
