Goulash taċ-ċanga Ungeriża - riċetta klassika * Crossfit

Ċanga - 1 kg
Basal tal-bozza - 2 biċċiet.
Inbid aħmar niexef - 1 tazza
Karrotti - 1-2 biċċiet.
Karfus (zokk) - 1-2 biċċiet.
Klin - 3-4 fergħat
Żejt taż-żebbuġa - għall-qali
Meraq tat-tadam - 1-2 nuċċalijiet
Weraq tar-rand - 3 biċċiet.
Bżar tal-bżar - 1 kuċċarina
Melħ u bżar iswed għat-togħma
Sagħtar (niexef u frisk) - 1 tbsp l.

Proteini 5.9 g
Xaħam 3.5 g
Karboidrati 4.6 g

Riċetta klassika tar-ritratti pass pass biex tagħmel goulash taċ-ċanga Ungeriża Delicious hija deskritta hawn taħt.

Porzjonijiet għal kull kontenitur: 8-10 porzjonijiet.

Istruzzjoni pass pass

Il-goulash Ungeriż huwa platt nazzjonali tal-kċina Ungeriża, li huwa tradizzjonalment ippreparat minn biċċiet taċ-ċanga mqatta 'oħxon. Laħam minn drumstick jew dahar huwa l-aħjar għat-tisjir. Goulash oħxon huwa stewed biż-żieda ta 'nbid aħmar niexef u meraq tat-tadam naturali jew xarba tal-frott. Tista 'ssajjar id-dixx f'kazzola fonda jew ġo kaldarun.

Il-ħwawar jistgħu jintgħażlu għat-togħma, imma kun żgur li tuża klin u sagħtar, għax jikkumplimentaw l-aħjar it-togħma tal-laħam.

Biex tagħmel goulash Delicious, ser ikollok bżonn l-ingredjenti kollha ta 'hawn fuq, riċetta pass pass b'ritratt, siegħa u nofs ta' ħin liberu u kontenitur fond.

Pass 1

Ħu l-basla, qaxxarha. Laħlaħ il-ħaxix taħt ilma ġieri u aqta 'f'biċċiet żgħar jew nofs ċrieki, skond it-togħma.

Pass 2

Aħsel u qaxxar il-karrotti. Qatta 'l-ħaxix f'ċriek irqaq ta' madwar l-istess ħxuna.

Pass 3

Aħsel iz-zkuk tal-karfus u uża sikkina biex tneħħi l-lint dens. Aqta 'z-zokk imqaxxar fi flieli twal madwar 1-1.5 ċentimetru.

Pass 4

Aħsel iċ-ċanga, aqta 's-saffi tax-xaħam u aqta' l-vini iebsin. Aqta 'l-laħam f'biċċiet kbar ta' madwar l-istess daqs sabiex isajru indaqs. Ħu kontenitur għat-tisjir fil-fond. Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fil-qiegħ, poġġi l-biċċiet taċ-ċanga u aqli sew min-naħat kollha sa kannella dehbi, ħawwar bil-melħ u l-bżar. Ittrasferixxi ċ-ċanga għal kazzola oħra. Fix-xaħam imdewweb, għandek bżonn issajjar basal imqatta ', karrotti u karfus. Sawwew fuq nar medju għal 4-5 minuti, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-ħaxix ikun tari.

Pass 5

Ittrasferixxi l-laħam lura fit-taġen ma 'ikel ieħor, ħawwad u sajjar għal 2 minuti. Żid inbid aħmar, stenna sakemm terz tiegħu jevapora, u mbagħad ferra l-meraq tat-tadam u tazza ilma purifikat ġo kazzola. Żid sagħtar, klin, weraq tar-rand, u żrieragħ tal-bżar. Għalli, għatti t-taġen b'għatu u ħalliha ttektek il-laħam fuq nar baxx għal 1-1.5 sigħat, waqt li tħawwad kultant. Il-laħam għandu jkun artab. Jekk trid gravy irqaq, tista 'żżid aktar ilma hekk kif issajjar.

Pass 6

Il-goulash Ungeriż veru, magħmul mid-dar miċ-ċanga biż-żieda ta ’nbid aħmar, huwa lest. Servi sħun ma 'dixx sekondarju tal-ħaxix. Tista 'wkoll isservi tradizzjonalment goulash fil-ħobż.