Ingredjenti u BJU
3-4 sigħat ħami + jumejn għall-ippriservar Stampa
- Proteini 27.4 g
- Xaħam 6.8 g
- Karboidrati 2.9 g
Dundjan sħiħ moħmi bil-forn huwa oerhört delizzjuż. Sabiex ma jkunx hemm problemi fil-proċess tat-tisjir, nissuġġerixxu li taqra bir-reqqa r-riċetta tar-ritratti pass pass.
Porzjonijiet Għal Kull Kontenitur: 1 Porzjon
Istruzzjoni pass pass
Tieħu ħafna ħin biex issajjar dundjan sħiħ moħmi fil-forn. Iżda r-riżultat ta 'min jistenna. Il-ħaġa ewlenija hija li tħejji sewwa l-prodott ewlieni. Id-dundjan irid ikun immarinat f'soluzzjoni salina, imbagħad wara l-ħami jkun artab u mmerraq. Segwi r-riċetta tar-ritratti pass pass.
Pass 1
L-ewwel trid tipprepara l-prodott. Aħsel il-karkassa, imsaffiha jekk meħtieġ. Laħlaħ l-għasfur taħt ilma ġieri u nixxef sewwa bix-xugaman tal-karti sabiex ma jibqax umdità żejda.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Pass 2
Issa trid tipprepara s-salmura. Biex tagħmel dan, ħu kontenitur kbir (għandu joqgħod id-dundjan kollu). Ferra litru ilma jagħli ġo kazzola. Żid melħ, zokkor, weraq tar-rand, fażola tal-mustarda, imsiemer tal-qronfol, piżelli tal-ħwawar u fergħa tal-klin fil-proporzjonijiet indikati fil-lista tal-ingredjenti. Ħu ftit friegħi ta 'tursin, laħlaħ taħt ilma ġieri, nixxef, qatta' u ibgħathom ukoll għal soluzzjoni salina. Poġġi l-karkassa f'kontenitur u għatti b'għatu. Poġġi l-borma fil-friġġ għal jumejn.
Importanti! Ikun tajjeb jekk il-likwidu jkopri kompletament id-dundjan. Jekk il-karkassa hija kbira ħafna, allura żid l-ammont ta 'ingredjenti għas-soluzzjoni.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Pass 3
Wara jumejn, id-dundjan jista 'jitneħħa mill-immarinar. Għandu jinħasel sew taħt ilma ġieri biex jeħles mis-soluzzjoni li jifdal. Orbot ir-riġlejn tad-dundjan bil-ħajt biex iżżommhom milli jinqasmu waqt il-ħami. Ħu oranġjo, aħsilha, u aqta ’bin-nofs. Aqta ’nofs fi flieli u poġġi ġewwa d-dundjan. U għafas il-meraq mill-bqija tal-larinġ u xkupilja l-karkassa kollha magħha. Poġġi d-dundjan f'kontenitur konvenjenti, ferrex bir-rosmarin u poġġi fil-forn. Peress li l-għasfur ġie immarinat għal żmien twil, tista 'tgħaddi mingħajr fojl u kmiem tal-ħami. Id-dundjan xorta jkun artab u mmerraq.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Pass 4
Kemm biex issajjar għasfur fil-forn? Il-ħinijiet tat-tisjir huma ġeneralment ikkalkulati skont il-piż: 30 minuta kull kilogramma. Matul il-proċess tal-ħami, għandek timxi ma 'ċertu reġim ta' temperatura. Għall-ewwel nofs siegħa, il-karkassa tinħema b'qawwa massima (idealment 240 grad). Wara dan, in-nar jitnaqqas għal 190 grad, u f’din il-modalità tat-temperatura l-għasfur jissajjar għal 3-4 sigħat oħra. Tista 'tiċċekkja l-prontezza tal-għasfur bi skewer tal-injam. Meta tittaqqab, għandu joħroġ meraq ċar.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Pass 5
Neħħi d-dundjan moħmi mill-forn u poġġi l-ġenb tas-sider 'il fuq fuq platt li jservi. Aqta 'l-ħjut li jżommu s-saqajn flimkien u oħroġ in-nofs oranġjo. Kollox, id-dixx huwa lest, u jista 'jiġi servut fuq il-mejda. Igawdu l-ikla tiegħek!
© Africa Studio - stock.adobe.com
