Salamun - kompożizzjoni, kontenut ta 'kaloriji u benefiċċji għall-ġisem

Is-salamun (salamun tal-Atlantiku) huwa tip kummerċjali popolari ta 'ħut aħmar. Huwa differenti mhux biss fit-togħma exquisite tiegħu, iżda wkoll fil-kontenut għoli ta 'komponenti utli. Hemm aċidi grassi, makro- u mikroelementi, vitamini u ammont kbir ta 'proteina fin-nuqqas ta' karboidrati, li jagħmel il-prodott estremament siewi waqt telf ta 'piż.

Karatteristika notevoli ta 'din il-ħuta hija li mhux biss steaks huma tajbin għas-saħħa, iżda wkoll il-kavjar, il-ħalib u anke r-ras. Barra minn hekk, għall-kontenut ta 'proteina, is-salamun huwa maħbub mhux biss minn bniet li jixtiequ jneħħu ftit ċentimetri miż-żona tal-qadd, iżda wkoll minn atleti rġiel li għandhom bżonn biss li jirrestawraw it-tessut tal-muskolu wara t-taħriġ.

Ħut aħmar wera ruħu mill-isbaħ fil-qasam kożmetiku: kremi bil-kavjar idrataw il-ġilda u jipprevjenu l-proċess ta 'tixjiħ prematur. Is-salamun jintuża wkoll għal skopijiet mediċinali biex jipprevjeni numru ta 'mard.

Kontenut ta 'kaloriji, kompożizzjoni u valur nutrittiv

Il-valur enerġetiku tal-ħut aħmar jiddependi fuq il-metodu ta 'preparazzjoni tal-prodott, pereżempju, il-kontenut ta' kaloriji għal kull 100 g ta 'flett tas-salamun nej huwa 201.6 kcal u jinbidel kif ġej:

• moħmi fil-forn - 184.3 kcal;
• mgħolli - 179.6 kcal;
• grilled - 230.1 kcal;
• soppa tal-ħut minn ras is-salamun –66.7 kcal;
• immellaħ kemmxejn u kemmxejn - 194.9 kcal;
• steamed - 185.9 kcal;
• moqli - 275.1 kcal;
• immellaħ - 201.5 kcal;
• affumikat - 199.6 kcal.

Fir-rigward tal-valur nutrittiv ta 'ħut frisk, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-kompożizzjoni ta' BZHU u xi nutrijenti oħra għal kull 100 g:

Il-proteini li huma sinjuri fil-kompożizzjoni tas-salamun huma faċilment assorbiti mill-ġisem, u x-xaħmijiet tal-ħut huma utli ħafna. Minħabba n-nuqqas ta ’karboidrati, dan il-prodott se jkun ta’ pjaċir mhux biss għall-atleti u għal dawk li jħobbu l-ħut, iżda wkoll għan-nisa li jixtiequ jitilfu l-piż, speċjalment fejn jidħol ħut mgħolli.

© magdal3na - stock.adobe.com

Il-kompożizzjoni kimika tas-salamun nej għal kull 100 g hija kif ġej:

Is-salamun fih l-aċidi grassi omega-3, li huma meħtieġa għall-benesseri tal-bniedem u għall-funzjonament sħiħ tal-organi interni tiegħu. Il-ħut fih ammont kbir ta 'jodju, li n-nuqqas tiegħu jwassal għal deterjorament fil-benesseri, tnaqqis fl-immunità u depressjoni.

Propjetajiet utli tas-salamun

Il-benefiċċji tal-ħut tas-salamun aħmar għas-saħħa tal-bniedem huma diversi:

1. Il-melatonina, li hija parti mill-ħut, tippreserva ż-żgħażagħ, għax taffettwa direttament il-proċess ta 'tiġdid taċ-ċelloli. Barra minn hekk, jgħin biex teħles mill-insomnja.
2. Il-konsum sistematiku ta ’ħut immellaħ baxx u baxx fi kwantitajiet żgħar għandu effett pożittiv fuq il-proċess li jitlef il-piż, jissatura l-ġisem b’minerali waqt id-dieta, u jimla l-ammont meħtieġ ta’ proteina għall-atleti.
3. Ix-xogħol tal-moħħ jitjieb, il-konċentrazzjoni u l-attenzjoni jżidu. Ir-riżultat huwa possibbli anke jekk sempliċement tiekol soppa tal-ħut mir-ras, peress li fiha kważi l-istess firxa ta 'komponenti utli bħal fil-karkassa.
4. Ittejjeb il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari u tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb. Huwa għal din ir-raġuni li s-salamun għandu jkun inkluż fid-dieta tal-atleti.
5. L-użu regolari tal-prodott iżid l-immunità minħabba l-kontenut rikk ta 'vitamini u minerali fil-ħut, jinnormalizza l-funzjonament tas-sistema nervuża, u jdoqq il-vini.
6. Grazzi għall-aċidi grassi bħall-omega-3, il-livell tal-kolesterol fid-demm jonqos, il-metaboliżmu jitjieb, li għandu rwol importanti fil-proċess li jitilfu l-piż. Biex jinkisbu r-riżultati mixtieqa, huwa preferibbli li tiekol ammonti żgħar ta 'salamun mgħolli, moħmi jew steamed.
7. Il-kumpless ta 'elementi utli fil-kompożizzjoni ta' ħut aħmar jgħin fl-iskemija, itejjeb ix-xogħol tal-vini u tal-qalb. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed li tiekol biċċa salamun darba fil-ġimgħa.

Is-salamun għandu effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tal-ġilda u jipproteġih mir-radjazzjoni ultravjola. U jekk mara mhux biss tiekol ħut, iżda wkoll tagħmel maskri bbażati fuq il-kavjar, allura hi tnaddaf il-ġilda tal-wiċċ u twitti t-tikmix żgħir.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Il-benefiċċji tal-ħalib għall-ġisem

Il-benefiċċji tal-ħalib tas-salamun jinsabu primarjament fil-fatt li dan il-prodott, bħall-ħut innifsu, huwa rikk f'aċidi grassi omega-3, proteini, vitamini B, vitamina Ċ u kważi l-istess sett ta 'minerali bħall-fletti tas-salamun.

Propjetajiet utli tal-ħalib:

• prevenzjoni ta 'mard tal-qalb;
• minħabba l-preżenza ta 'protamina fil-prodott, huwa utli li tikkonsma ħalib fid-dijabete mellitus, għax ittejjeb l-effett ta' l-insulina fuq il-ġisem;
• itejjeb il-funzjoni tal-moħħ minħabba l-gliċina;
• il-ħalib jintuża biex jikkura s-sistema nervuża;
• grazzi għall-immunomodulaturi inklużi fil-prodott tal-ħut, is-sistema immunitarja tissaħħaħ;
• il-ħalib jippromwovi l-fejqan ta 'feriti interni u leżjonijiet ulċerattivi, u jipprovdi effett anti-infjammatorju;
• Il-ħalib jintuża fil-kosmetoloġija, u jagħmel maskri tal-wiċċ anti-aging ibbażati fuq dan il-prodott.

Hemm teorija li l-ħalib għandu effett pożittiv fuq il-funzjoni riproduttiva tal-irġiel, iżda dan ma ġiex ippruvat xjentifikament.

Żaqq tas-salamun

Iż-żaqq tas-salamun mhumiex l-iktar parti fit-togħma tal-ħut, u jintużaw prinċipalment bħala snack għax-xorb. Madankollu, l-addome huma rikki f'vitamini, minerali u għandhom numru ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju:

• l-addome huwa rrakkomandat għan-nisa waqt it-tqala biex jissatura l-ġisem tal-omm u tat-tarbija b'elementi utli;
• il-prodott inaqqas is-sintomi tal-psorjasi;
• Minħabba l-kontenut għoli ta 'omega-3, li tiekol salamun bil-moderazzjoni tgħin biex tevita l-obeżità, li tirriżulta prinċipalment minn nuqqas ta' aċidi grassi fil-ġisem;
• ix-xogħol taċ-ċelloli tal-moħħ jitjieb;
• l-addome jnaqqas l-infjammazzjoni fl-artrite;
• użat fit-trattament tal-infertilità maskili.

L-addome jista 'jkun sors kbir ta' enerġija għall-atleti ta 'qabel l-eżerċizzju.

Ħsara għas-saħħa

Is-salamun jista 'jagħmel ħsara lis-saħħa biss jekk il-prodott jiġi abbużat, billi, bħal frott tal-baħar ieħor, ħut aħmar jista' jakkumula metalli tqal. Għalhekk, konsum eċċessiv ta 'ħut maqbud f'reġjuni ekoloġikament sfavorevoli jista' jwassal għal avvelenament bil-merkurju. Huwa kontra-indikat li tiekol salamun fil-preżenza ta 'allerġiji jew intolleranza individwali għall-prodott.

Salamun immellaħ huwa kontra-indikat għall-konsum:

• nies bi pressjoni għolja;
• nisa tqal fi kwantitajiet kbar minħabba l-kontenut tal-melħ;
• b’forma miftuħa ta ’tuberkulożi;
• persuni b'mard tal-kliewi, ukoll minħabba l-melħ.

L-istess japplika għall-ikel ta 'prodotti tal-ħut aħmar immellaħ jew affumikat.

Nota: Ħut moqli fi kwantitajiet kbar m'għandux jittiekel għall-obeżità jew mard tal-qalb, jippreferu salamun moħmi jew steamed.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Eżitu

Is-salamun huwa ħut oerhört b'saħħtu u fit-togħma. Adattat għan-nutrizzjoni tad-dieta, jissatura l-ġisem b’vitamini li dawk li jitilfu l-piż huma mċaħħda minnhom minħabba d-dieta. L-atleti għandhom bżonn is-salamun biex isaħħu s-sistema immunitarja, il-qalb, u wkoll bħala sors ta 'proteina faċilment diġestibbli. Barra minn hekk, ħalib, żaqq, kavjar tal-ħut aħmar huma utli għall-irġiel u n-nisa mhux inqas minn steaks tas-salamun.