Kontenut ta 'kaloriji u proprjetajiet ta' benefiċċju tar-ross

Ir-ross huwa wieħed mill-ikel bażiku fid-dieta tal-bniedem. Huwa sors prezzjuż ta 'karboidrati meħtieġa biex isostni l-funzjoni tal-moħħ u tal-muskoli, il-prestazzjoni fiżika u mentali. Minħabba l-kontenut kaloriku tar-ross, dan l-uċuħ taċ-ċereali huma stmati daqs il-qamħ u ċereali oħra. Fil-lingwa Ċiniża hemm anki tislima li litteralment tissarraf bħala "diġà kilt ir-ross?", Li jixhed l-importanza ta 'dan il-prodott fin-nutrizzjoni tal-akbar nazzjon fuq il-pjaneta.

Mhux iċ-Ċina biss, iżda wkoll il-Ġappun, it-Tajlandja, il-Korea, l-Indja, kif ukoll l-Afrika, l-Amerika t'Isfel jużaw ir-ross f'kull ikla bħala platt sekondarju għal-laħam u l-ħut. Illum, ir-ross jintuża bħala l-ingredjent ewlieni f'varjetà ta 'platti veġetarjani u mhux veġetarjani:

• rombli tas-sushi;
• pilaf;
• risotto;
• biriyani;
• curry.

Fir-rigward tal-Ewropa u l-Amerika ta ’Fuq, ir-ross huwa popolari f’diversi tradizzjonijiet kulinari, iżda ċ-ċereali, l-aktar il-qamħ u d-derivattiv ewlieni tiegħu, il-ħobż, jikkompetu miegħu. Fil-kultura tagħna, il-popolarità tar-ross hija dovuta għal rabtiet kulturali u storiċi mal-pajjiżi tal-Lvant Nofsani. Plov, dixx nazzjonali tal-Każak u l-Użbek, ġie stabbilit sew fil-kċina Slava.

Iżda għal dawk li jistinkaw biex jieklu kif suppost, jibqgħu tajbin, iridu jibnu massa tal-muskoli, saħħa u reżistenza, il-kwistjoni li tiekol ir-ross hija kontroversjali ħafna. Minkejja l-valur nutrittiv għoli tiegħu, in-nutrizzjonisti u l-trejners tal-fitness spiss jirrakkomandaw li jillimitaw jew jevitaw il-konsum tar-ross. Ejja niskopru kif ir-ross jista 'jkun utli jew, għall-kuntrarju, ta' ħsara għas-saħħa, telf ta 'piż u nutrizzjoni xierqa.

Kontenut ta 'kaloriji ta' tipi differenti ta 'ross

Hawn taħt hawn tabella li tqabbel il-valur nutrittiv, il-kaloriji u l-indiċi gliċemiku.

Kif tistgħu taraw, m'hemm l-ebda differenza sinifikanti fil-kontenut ta 'kaloriji bejn varjetajiet differenti ta' ross. L-iktar nutrittiv kien ir-ross ismar aħmar, iżda minħabba l-kontenut miżjud ta 'proteina u xaħam. Ir-ross iswed qed ilaħħaq miegħu, għalkemm, loġikament, kellu jkun l-inqas kaloriji għoljin minn kulħadd.

Jista 'jiġi konkluż li l-iktar varjetà utli ta' ċereali se tkun ir-ross ismar, li fih l-ammont massimu ta 'fibra, u magħha - tokoferoli, ħadid, manjeżju, vitamini B u aċidi amminiċi ta' valur. Barra minn hekk, l-indiċi gliċemiku għal varjetajiet differenti huwa bejn wieħed u ieħor l-istess.

Propjetajiet utli u kompożizzjoni tar-ross

Illum hemm ħafna varjetajiet ta 'ross, iżda dik li aħna mdorrijin naraw fuq l-ixkafef tal-maħżen ħdejn il-qamħ saraċin, smid, xgħir tal-perla u ċereali oħra hija ross abjad tond illustrat jew ross ta' qamħ twil mgħolli. Varjetajiet aktar għoljin ta 'din il-kultura huma inqas komuni - kannella, aħmar, kannella, li aħna mdorrijin nikkunsidraw bħala tip ta' prodott tad-dieta. Imma huwa verament hekk? Huwa tassew aħjar għall-figura li tuża ross abjad illustrat, iżda kannella jew saħansitra iswed.

Ross abjad

L-ewwel, ejja nagħtu ħarsa lejn il-benefiċċji għas-saħħa ta 'ross abjad illustrat bil-fwar li jinxtara mill-maħżen regolarment. Fil-proċess tal-ipproċessar, iċ-ċereali huma mnaddfa mill-qxur iebsin kollha, u magħhom - mill-aktar nutrijenti ta 'valur, vitamini u mikroelementi. Ir-riżultat huwa ċereali b'livell għoli ta 'karboidrati, lamtu u b'kaloriji għoljin b'indiċi gliċemiku għoli.

Vidjow dettaljat dwar ir-ross abjad għal atleta li jnixxef:

BJU u kontenut ta 'kaloriji

Allura, il-kontenut ta 'kaloriji tar-ross għal kull 100 gramma huwa 334 kcal. Dawk li jafu ħafna dwar in-nutrizzjoni tad-dieta u josservaw il-proporzjonijiet ta 'BJU fid-dieta tagħhom huma diġà konxji li 100 gramma ta' dan il-prodott hija kważi l-konsum ta 'kuljum tal-karboidrati kollha. Bħala perċentwal, tista 'tara wkoll li l-karboidrati jipprevalu fil-kompożizzjoni tar-ross: għal kull 100 g ta' ċereali, 78.9 g ta 'karboidrati netti huma responsabbli, li huwa 16.1% tal-kontenut totali ta' kaloriji tal-prodott. Hemm ftit xaħmijiet fil-kultura - 0.7 g biss għal kull 100 g ta 'materja niexfa. Hemm ftit iktar proteini - 6.7 g, li huwa 1.4% tal-kontenut totali ta 'kaloriji.

Ovvjament, l-indiċi gliċemiku (GI) ta 'ross abjad ordinarju huwa wkoll għoli f'50 unità. Dan huwa wkoll meqjus bħala kontraindikazzjoni għan-nutrizzjoni b'reżistenza għall-insulina u dijabete, iżda dawk li jippreferu jużaw dieti ta 'proteini b'livell baxx ta' karboidrati għal telf ta 'piż (Kremlin, Atkins) jipperċepixxu r-ross bħala tabù. Għal atleti li qed ifittxu li jibnu muskoli jew saħħa, tiekol ross huwa aċċettabbli. iżda għandu jkun fil-kontenut totali ta 'kaloriji u ma jmurx lil hinn mill-persentaġġ ta' BZHU.

Għal dieta b'ħafna karboidrati mmirata lejn il-bini tal-massa tal-muskoli, il-persentaġġ ta 'karboidrati għax-xaħam u l-proteina huwa 60/25/15. Għalhekk, ir-ross jidħol sewwa f'din is-sistema.

Iżda għal dieti b'livell baxx ta 'karboidrati għal telf ta' piż u ħruq ta 'xaħam, karboidrati għal xaħmijiet u proteini għandhom ikunu fi proporzjon ta' 25/35/40. Huwa rrakkomandat li dawn huma ħxejjex friski jew stewed u xi frott mhux lamtu sabiex tinżamm funzjoni gastrointestinali normali. Għalhekk, ir-ross ma jmurx tajjeb ma 'din is-sistema.

Valur nutrizzjonali ta 'tipi differenti ta' ross

Għal nutrizzjoni xierqa, li titlef il-piż u żżomm piż tajjeb għas-saħħa, huwa importanti li tkun taf mhux biss il-valur enerġetiku tal-ikel, iżda wkoll il-karatteristiċi tal-preparazzjoni u l-assimilazzjoni tagħhom mill-ġisem. Pereżempju, meta nitkellmu dwar il-kontenut ta 'kaloriji tar-ross 334 kcal, aħna nfissru ċereali nejjin. Meta mgħolli, jiġbor l-ilma u jżid il-volum b'2-2.5 darbiet. Peress li l-ilma m'għandux kaloriji, il-prodott naturalment isir inqas nutrittiv.

Allura, il-kontenut ta 'kaloriji ta' ross lest (mgħolli) diġà huwa 116 kcal. Allura kif tgħodd il-kaloriji u tiekol ross biex tevita żieda fil-piż? Huwa rrakkomandat li tiżen ċereali nejjin qabel issajjar u tgħodd in-numru ta 'kilokaloriji għall-piż kollu tal-prodott. Tibżgħux: id-daqs ta 'porzjon wieħed ta' ross għal kull persuna mhuwiex aktar minn 1/3 tazza, li ma taqbiżx 300-334 kcal.

X'inhu l-iktar ross b'saħħtu?

Huwa maħsub li għal nutrizzjoni xierqa, ross abjad illustrat jinbidel aħjar b'basmati jew saħansitra ross selvaġġ għali. Tabilħaqq, dawn il-varjetajiet ta 'ċereali, b'differenza mir-ross abjad, mhumiex soġġetti għal tali ipproċessar bir-reqqa u jżommu ħafna mis-sustanzi utli u nutrittivi. Pereżempju, ir-ross ismar - dak li fih hija ppreservata l-biċċa l-kbira tal-qoxra tiegħu - fih ammont kbir ta 'manjesju u vitamini B. Ir-ross aħmar, min-naħa tiegħu, fih aktar ħadid u potassju.

Iżda dan ifisser li huma jmorru aħjar minn ross abjad illustrat, u jitilfu l-piż minn aħmar jew basmati? L-anqas xejn! Għal nutrizzjoni tad-dieta u telf ta 'piż, ma jimpurtax verament liema tip ta' ross jittiekel. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' tipi differenti ta 'ross huwa bejn wieħed u ieħor l-istess u jvarja minn 330-365 kcal għal kull 100 g ta' prodott niexef. Allura għaliex varjetajiet oħra - kannella, ħomor, selvaġġi, jew suwed - huma kkunsidrati bħala djetetiċi?

Dan kollu dwar l-ammont kbir ta 'fibra, li hija tajba għad-diġestjoni. Indiċi termali - indikatur ta 'kemm l-enerġija tonfoq il-ġisem fuq id-diġestjoni ta' prodott hija wkoll għolja. Iżda fir-ross abjad huwa żgħir ħafna, għax ċereali mgħollija jiġu assorbiti malajr. Varjetajiet suwed, kannella u ħomor, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra tagħhom, jagħtu sensazzjoni itwal ta' milja, jimlew l-istonku, u ma jikkawżawx qabża fl-insulina fid-demm. Minħabba l-fibra u solidi oħra, se jkun hemm inqas kaloriji u karboidrati f'porzjon wieħed ta 'ross selvaġġ jew iswed, li jagħmilhom aktar b'saħħithom għad-dieta.

Konklużjoni

Ma jagħmilx sens li tiċħad lilek innifsek prodott bħar-ross jekk sempliċement iżżomm mal-prinċipji ta 'nutrizzjoni tajba. Hija kultura prezzjuża li tagħti lill-ġisem enerġija għall-ħajja u għax-xogħol. Żomm biss mal-perċentwali tad-dieta tiegħek, xaħam u karboidrati u kaloriji ta 'kuljum. Huwa rrakkomandat li dan ta 'l-aħħar jiġi kkontrollat ​​bir-reqqa jekk trid tnaqqas il-piż, imma m'għandekx tabbanduna kompletament il-pilaf jew ir-risotto favoriti tiegħek - tnaqqas biss il-porzjon.

Ara l-filmat: Senators, Ambassadors, Governors, Republican Nominee for Vice President 1950s Interviews (Novembru 2024).