Sauerkraut - proprjetajiet utli u ħsara lill-ġisem

Sauerkraut huwa prodott qares fit-togħma maħbub minn ħafna. Imma mhux kulħadd jaf dwar il-proprjetajiet utli u mediċinali tiegħu. Il-prodott jinnormalizza l-funzjoni tal-musrana u jtejjeb id-diġestjoni, jgħin biex jitilfu l-piż u jsaħħu s-sistema immuni grazzi għall-vitamini u l-minerali inklużi fil-kompożizzjoni. Huwa utli għall-atleti li jieklu kaboċċi - inaqqas l-uġigħ fil-ġogi u fil-muskoli, li jidhru regolarment wara t-taħriġ fiżiku. Il-meraq tal-kaboċċa u s-salmura għandhom proprjetajiet ta 'fejqan.

BZHU, kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji

Il-kompożizzjoni taċ-sauerkraut hija rikka f'elementi mikro u makro, vitamini, aċidi organiċi, li bis-saħħa tagħhom il-prodott għandu effett pożittiv fuq saħħet il-bniedem. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-kaboċċa huwa baxx u jammonta għal 27 kcal għal kull 100 g. Il-proporzjon ta 'BZHU f'100 gramma ta' sauerkraut huwa 1: 0.3: 3.4, rispettivament.

Il-valur enerġetiku ta 'prodott għal kull 100 g ivarja skont il-metodu ta' preparazzjoni, jiġifieri:

• sauerkraut bil-butir - 61.2 kcal;
• bil-karrotti - 30.1 kcal;
• stewed - 34.8 kcal;
• mgħolli - 23.6 kcal;
• soppa tal-kaboċċa dgħif / tal-laħam minn sauerkraut - 20.1 / 62.3 kcal;
• għaġina bis-sauerkraut - 35.6 kcal.

Valur nutrizzjonali tal-prodott għal kull 100 g:

• karboidrati - 5.3 g;
• proteini - 1.6 g;
• xaħmijiet - 0.1 g;
• ilma - 888.1 g;
• fibra tad-dieta - 4.1 g;
• aċidi organiċi - 79.2 g;
• irmied - 0.7 g

Minħabba l-kontenut baxx ta 'xaħam tiegħu, is-sauerkraut jitħalla jittiekel waqt li tkun qed tagħmel dieta jew jintuża bħala għajnuna għat-telf tal-piż.

Il-kompożizzjoni kimika tal-prodott għal kull 100 g hija deskritta fil-forma ta 'tabella:

Barra minn hekk, il-prodott fih 0.2 g ta 'lamtu u 5 g ta' monosakkaridi għal kull 100 g, kif ukoll probijotiċi (batterji ta 'benefiċċju) u antiossidanti.

Il-meraq tal-grawnd, bħall-pickle, fih sett simili ta 'elementi utli u nutrittivi.

Il-Meraq huwa likwidu miksub billi tagħfas is-sauerkraut ġo juicer. Is-salmura hija prodott tal-fermentazzjoni li fih il-kaboċċa tiġi ffermentata.

© M.studio - stock.adobe.com

Propjetajiet utli ta 'sauerkraut

Sauerkraut huwa sors ta 'komposti essenzjali għall-funzjonament sħiħ tal-ġisem.

Għandu proprjetajiet ta 'benefiċċju li għandhom effett pożittiv fuq is-saħħa, jiġifieri:

1. Issaħħaħ l-iskeletru u tistimula t-tkabbir tiegħu. Inaqqas l-uġigħ fil-ġogi u fit-tessuti tal-muskoli, li huwa importanti għall-atleti u n-nies li huma esposti għal attività fiżika tqila.
2. Inaqqas il-livell ta 'kolesterol u trigliċeridi fid-demm, u b'hekk itejjeb il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari. L-użu sistematiku tal-prodott jinnormalizza l-pressjoni tad-demm u z-zokkor fid-demm (li huwa speċjalment utli fid-dijabete), inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
3. Issaħħaħ is-sistema nervuża u ttejjeb il-funzjoni tal-moħħ. Huwa rrakkomandat li l-kaboċċa tiddaħħal fid-dieta għal persuni li jbatu minn mard bħal sklerożi multipla, epilessija, awtiżmu.
4. Ittejjeb l-akutezza tal-vista, tnaqqas ir-riskju ta 'katarretti u deġenerazzjoni makulari.
5. Issaħħaħ is-sistema immuni, u b'hekk il-ġisem ikun aktar mgħaġġel biex ilaħħaq mal-virali u l-irjiħat.
6. Tistimula l-apparat diġestiv, ittaffi l-infjammazzjoni. Sauerkraut huwa rrakkomandat għal persuni li jbatu mis-sindromu tal-musrana irritabbli.
7. Ittejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, tnaqqas id-dehra ta 'mard tal-ġilda u ekżema.
8. Jipprevjeni l-mard tal-bużżieqa tal-awrina.

Fl-irġiel, il-sauerkraut inaqqas ir-riskju ta 'kanċer tal-prostata. Għan-nisa, il-benefiċċju tal-konsum tal-prodott huwa li jitnaqqas ir-riskju ta 'traxx.

Il-meraq ta 'prodott iffermentat u s-salmura għandhom l-istess proprjetajiet, għalkemm l-effett ta' dan ta 'l-aħħar huwa kemmxejn inqas evidenti.

L-effetti ta 'fejqan ta' sauerkraut

Prodott sempliċi bħal sauerkraut jista 'jkollu effett ta' fejqan fuq il-ġisem. Iżda biss jekk huwa prodott ta 'kwalità ppreparat skont ir-regoli kollha.

1. Sauerkraut jintuża bħala aġent preventiv u terapewtiku għal disfunzjoni erettili. L-użu sistematiku tal-prodott isaħħaħ il-poter sesswali maskili u jipprevjeni l-impotenza bikrija.
2. Il-prodott, meta jintuża regolarment, jaġixxi bħala aġent profilattiku kontra l-kanċer tal-pulmun, intestinali u tas-sider, u jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer fl-istadji bikrija.
3. Tiekol kaboċċi jista 'jnaqqas is-sintomi ta' uġigħ ta 'ras jew uġigħ fil-ġogi.
4. Il-kundizzjoni tal-mukoża orali titjieb, li minħabba fiha l-proċess ta 'fejqan ta' xquq żgħar u ulċeri huwa mgħaġġel, u n-nifs jiġi aġġornat.

L-ilma mielaħ tal-kaboċċa jgħin fit-trattament ta 'mard tal-fwied u jnaqqas is-sintomi tal-hangover. Għal nisa tqal, is-salmura tgħin fil-ġlieda kontra t-tossikosi. Il-meraq jnaddaf l-imsaren mit-tossini u l-veleni, itejjeb id-diġestjoni.

© Elettrografija - stock.adobe.com

Benefiċċji ta 'telf ta' piż

Hemm ħafna dieti li jużaw is-sauerkraut. Il-prodott itejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva, iħaffef il-metaboliżmu, itejjeb il-burdata, jinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm, inaqqas il-kolesterol u jissatura l-ġisem bil-vitamina Ċ, u jgħin fil-ġlieda kontra d-depressjoni.

Huwa utli li tirranġa ġranet ta 'sawm fuq il-kaboċċa, tneħħi t-tossini mill-ġisem, li jtejjeb il-funzjonament tal-muskoli, l-imsaren u anke s-sistema nervuża.

Il-prodott fih l-aċidu foliku, li, meta jinbelgħu, jaċċellera l-proċess tal-ħruq tax-xaħam, li finalment iwassal għat-telf ta 'liri żejda. Biex ittejjeb l-effett, huwa meħtieġ li tiżdied l-attività fiżika - mur fl-isport darbtejn jew tliet darbiet fil-ġimgħa jew ħu mixjiet twal.

Nota: Meta tkun qed tagħmel id-dieta, ipprepara platti taċ-sauerkraut mingħajr ma żżid melħ. Għal telf ta 'piż, nofs siegħa qabel l-ikel, tista' tixrob nofs tazza meraq sauerkraut.

Il-konsum rakkomandat ta 'kuljum tal-kaboċċa huwa ta' 300 sa 500 g jekk issegwi dieta. F'dieta normali, huwa biżżejjed li tikkonsma sa 250 g tal-prodott kuljum.

© FomaA - stock.adobe.com

Ħsara għall-bnedmin u kontraindikazzjonijiet

Sauerkraut huwa ta 'ħsara għas-saħħa tal-bniedem jekk jintuża melħ żejjed waqt il-fermentazzjoni.

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-prodott:

• allerġija;
• pressjoni għolja;
• nefħa;
• tqala;
• mard tal-kliewi.

Hemm prodott f'ammont bilanċjat, li ma jaqbiżx ir-rata ta 'kuljum, huwa possibbli bil-mard ta' hawn fuq. Li tpoġġi fuq dieta bbażata fuq sauerkraut huwa pprojbit għal persuni b'mard tas-sistema diġestiva.

Importanti! Użu żejjed ta 'kale jista' jwassal għal taqlib fl-istonku jew dardir.

Eżitu

Sauerkraut huwa prodott b'saħħtu b'kaloriji baxxi b'kompożizzjoni rikka ta 'vitamini. Il-konsum regolari tal-kaboċċa bil-moderazzjoni għandu effett pożittiv fuq saħħet il-bniedem. Bl-għajnuna tal-prodott, tista 'titlef il-piż u ttejjeb il-funzjonament tas-sistema diġestiva, teħles minn sensazzjonijiet ta' uġigħ fil-muskoli wara workout iebes fil-ġinnasju jew id-dar. L-użu sistematiku tal-prodott isaħħaħ in-nervuż u l-immunità. Prattikament m'hemmx kontra-indikazzjonijiet għall-użu, jekk ma taqbiżx ir-rata ta 'kuljum u ma żżidx wisq melħ.

Ara l-filmat: How to Make Homemade Sauerkraut and Fermentation Basics (Mejju 2025).