Tuffieħ - kompożizzjoni kimika, benefiċċji u ħsara lill-ġisem

It-tuffieħ huwa frott tal-għaġeb li mhux biss huwa Delicious imma wkoll oerhört b'saħħtu. Vitamini, minerali, aċidi amminiċi, aċidi grassi - il-frott huwa rikk f'dawn kollha. Bis-saħħa ta 'dawn is-sustanzi, it-tuffieħ iġib miegħu bosta benefiċċji għall-ġisem tal-bniedem, u jtejjeb il-benesseri fiżiku u emozzjonali.

Ejjew insemmu l-kontenut ta 'kaloriji tat-tuffieħ skont il-varjetajiet u l-metodu ta' preparazzjoni, nsibu l-kompożizzjoni kimika tal-prodott, il-benefiċċji li tiekol frott għall-ġisem b'mod ġenerali u għal telf ta 'piż b'mod partikolari, u nikkunsidraw il-ħsara possibbli.

Tuffieħ ta 'kaloriji

Il-kontenut ta 'kaloriji tat-tuffieħ huwa baxx. Il-frott jista 'jkun aħmar, aħdar, isfar, roża. Dawn il-varjetajiet huma maqsuma f'varjetajiet differenti: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "White mili" u oħrajn. Id-differenza fin-numru ta 'kaloriji bejniethom hija insinifikanti: il-proteini u x-xaħmijiet fit-tuffieħ ta' varjetajiet differenti huma bħala medja ta '0.4 g kull 100 g, iżda l-karboidrati jistgħu jkunu jew 10 jew 20 g.

© karandaev - stock.adobe.com

Bil-kulur

It-tabella hawn taħt turi d-differenza fil-kaloriji bejn frott aħmar, aħdar, isfar u roża.

Liema varjetajiet jappartjenu għal dan jew dak it-tip ta 'tuffieħ, skond il-kulur tagħhom:

• Aħdar ("Mutsu", "Bogatyr", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
• Ħomor ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Harvest", "Red Chief", "Champion", "Black Prince", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
• Isfar ("Mili abjad", "Karamella", "Grushovka", "Deheb", "Limonka").
• Roża ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").

Il-varjetajiet huma wkoll maqsuma skont il-prinċipju staġjonali: huma s-sajf, il-ħarifa u x-xitwa. It-tuffieħ jista 'jkun ukoll magħmul mid-dar u selvaġġ. It-togħma tal-frott tiddependi wkoll fuq il-varjetà: it-tuffieħ aħdar ħafna drabi huwa qares jew ħelu u qares, aħmar - ħelu jew ħelu u qares, isfar - ħelu, roża - ħelu u qares.

Skond it-togħma

It-tabella hawn taħt turi l-kontenut kaloriku ta 'diversi tipi ta' frott, li huma kklassifikati skont it-togħma.

Bil-metodu tat-tisjir

It-tuffieħ huwa kklassifikat mhux biss bil-kulur, il-varjetà u t-togħma. In-numru ta 'kaloriji jvarja skont kif titħejja l-frott. Il-frott huwa soġġett għal proċessar differenti: jagħli, qali, stewing, ħami fil-forn (biz-zokkor, kannella, għasel, cottage cheese) jew microwave, tnixxif, tnixxif, bottiljar, qamħ, pickling, fwar, u aktar.

It-tabella turi l-kontenut medju ta 'kaloriji ta' tuffieħ, skond il-metodu tat-tisjir.

Id-daqs ta 'tuffieħ wieħed jista' jkun differenti, rispettivament, il-kontenut ta 'kaloriji ta' biċċa waħda huwa wkoll differenti. Fi frott żgħir, 36-42 kcal, bħala medja - 45-55 kcal, f'waħda kbira - sa 100 kcal. Meraq b'saħħtu huwa magħmul minn tuffieħ, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa 44 kcal għal kull 100 ml.

L-IĠ ta 'tuffieħ ivarja skont l-ispeċi: bl-aħdar - 30 unità, bl-aħmar - 42 unità, bl-isfar - 45 unità. Dan huwa dovut għall-ammont ta 'zokkor fil-prodott. Jiġifieri, tuffieħ aħdar qares jew tuffieħ aħmar ħelu u qares huma l-iktar adattati għad-dijabetiċi.

Kompożizzjoni kimika

Fir-rigward tal-kompożizzjoni kimika tat-tuffieħ, fihom vitamini, mikro-, makronutrijenti, aċidi amminiċi, aċidi grassi u karboidrati. Dawn l-elementi kollha jinsabu fil-frott naturali aħmar, aħdar, isfar: żrieragħ, qoxra, polpa.

Għalkemm il-valur enerġetiku tat-tuffieħ huwa baxx, il-valur nutrittiv (proteini, xaħmijiet, karboidrati) huwa pjuttost aċċettabbli għall-funzjonament sħiħ tal-ġisem u l-irkupru tiegħu. Il-prodott huwa saturat bl-ilma u fibra tad-dieta. Gruppi oħra ta 'sustanzi huma ppreżentati fit-tabella.

Il-kompożizzjoni tal-vitamina, minerali, amino acid tal-ġilda, żrieragħ u polpa tat-tuffieħ hija rikka ħafna. Tuffieħ ħelu, qares, ħelu u qarsa frisk, moħmi, imnaddfin, mgħolli, tuffieħ stewed tal-varjetajiet kollha ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Champion") fihom sustanzi li jġibu l-ġisem benefiċċju enormi.

© kulyk - stock.adobe.com

Il-benefiċċji tat-tuffieħ

Vitamini, minerali, fibra tad-dieta, aċidi organiċi għandhom effett ta ’benefiċċju fuq is-sistemi u l-organi tan-nisa, l-irġiel u t-tfal. It-tuffieħ għandu ħafna proprjetajiet utli.

Għal xiex huma dawn il-frott Delicious?

• Għall-immunità. Is-saħħa b'mod ġenerali hija msaħħa minn vitamini B. Huma jinnormalizzaw il-metaboliżmu, iħaffu l-metaboliżmu. Dan mhux biss għandu effett pożittiv fuq l-immunità, iżda jippromwovi wkoll telf ta 'piż. Vitamina Ċ u żingu jikkontribwixxu għall-grupp B.
• Għall-qalb u l-vini. It-tuffieħ inaqqas il-livelli tal-kolesterol, li huwa ta 'benefiċċju għall-qalb. Ukoll, il-frott isaħħaħ il-ħitan tal-vini, iżid l-impermeabilità tagħhom, inaqqas l-edema u jippromwovi l-irkupru rapidu mill-mard. It-tuffieħ jinnormalizza l-pressjoni tad-demm, li hija tajba wkoll għas-sistema kardjovaskulari.
• Għall-kliewi. Dan l-organu huwa influwenzat favorevolment mill-potassju li jinsab fit-tuffieħ. L-oligoelement ittaffi n-nefħa, għandu effett dijuretiku ħafif. Grazzi għall-potassju, il-kontenut tal-fluwidu fil-ġisem huwa rregolat, li jinnormalizza l-funzjonament tal-kliewi.
• Għall-fwied. It-tuffieħ jitnaddaf dan l-organu minn sustanzi ta 'ħsara. Tiekol frott huwa tip ta 'proċedura ta' ditossifikazzjoni tal-fwied. Dan huwa dovut għall-pektini: ineħħu t-tossini.
• Għas-snien. Il-frott huwa rrakkomandat wara l-ikel bħala cleanser. It-tuffieħ ineħħi l-plakka wara ikla u jipproteġi kontra t-taħsir tas-snien.
• Għas-sistema nervuża u l-moħħ. Grazzi għall-kontenut ta 'vitamina B2 u fosfru fit-tuffieħ, l-attività tal-moħħ hija stimulata u x-xogħol tas-sistema nervuża jerġa' lura għan-normal: l-insomnja tiġi eliminata, in-nervituri jiġu kkalmati, it-tensjoni tittaffa.
• Għas-sistema endokrinali. It-tuffieħ jintuża bħala miżura preventiva kontra mard tat-tirojde. Dan jiġri minħabba l-kontenut tal-jodju fil-frott.
• Għall-passaġġ gastro-intestinali u d-diġestjoni. L-aċidu maliku organiku jipprevjeni l-gass u l-nefħa, jipprevjeni l-fermentazzjoni fl-imsaren. L-istess sustanza għandha effett ta 'trattib fuq il-ħitan ta' l-istonku, tinnormalizza xogħolha, kif ukoll il-funzjonament tal-frixa. Ix-xogħol tas-sistema diġestiva kollha jerġa 'lura għan-normal.
• Għall-marrara. It-tuffieħ jipprevjeni l-formazzjoni ta 'ġebel fil-marrara, li jkollu effett ħafif koleretiku. Il-frott jintuża biex jipprevjeni l-marda tal-marrara u l-kolekistite. Jekk għandek problemi fil-marrara, tiekol mill-inqas tuffieħa kuljum u tixrob meraq tat-tuffieħ mbuttat frisk nofs siegħa qabel l-ikel.
• Għad-demm. Il-Vitamina Ċ ittejjeb it-tagħqid tad-demm, billi taġixxi bħala aġent profilattiku għall-anemija. Il-Ħadid jiġġieled l-anemija. Minħabba dawn il-proprjetajiet, il-frott huwa rrakkomandat li jittiekel waqt it-tqala. It-tuffieħ jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm, għalhekk huma permessi għall-użu minn pazjenti bid-dijabete (qarsa biss jew ħelwa u qarsa).
• Għall-vista. Il-Vitamina A teħles l-għeja u t-tensjoni tal-għajnejn, u tagħmel l-istampa li naraw issir ċara u qawwija. Hija l-vitamina A li żżomm il-viżjoni fil-livell xieraq.
• Għall-ġilda. It-tuffieħ fih ħafna komposti li għandhom proprjetajiet anti-aging, anti-infjammatorji u ta 'fejqan. Qxur tal-frott, żrieragħ, polpa u qalb spiss jinstabu fi prodotti għall-kura tal-ġilda għall-wiċċ, l-idejn, is-saqajn u l-ġisem kollu.
• Kontra l-irjiħat. Vitamini A u Ċ, antiossidanti naturali, jipproteġu l-ġisem minn mard virali u batteriku. Dawn is-sustanzi għandhom ukoll proprjetajiet anti-infjammatorji. Fuq il-bażi tal-qoxra tat-tuffieħ, żrieragħ jew polpa, jitħejjew decoctions u tinturi, li jintużaw bħala aġenti profilattiċi kontra l-irjiħat.
• Għall-prevenzjoni tal-kanċer. Riċerka minn xjentisti wriet li l-qoxra, il-qalba, il-qmuħ u l-polpa tat-tuffieħ fihom elementi li jnaqqsu r-riskju ta 'okkorrenza u żvilupp ta' kanċer tal-frixa, fwied, sider u kolon. It-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer jitnaqqas b'mod sinifikanti bil-konsum ta 'kuljum ta' dawn il-frott.

Tuffieħ żgħir aħdar, qares jew selvaġġ huwa l-iktar utli. Huma l-aħjar ikkunsmati friski, u maħkuk. Diversi tipi ta 'pproċessar ma jċaħħadx il-frott mill-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħhom: mgħolli (mgħolli), stewed, moħmija fil-forn jew microwave, frott bil-fwar, imnaddfin, imnaddfin, imnixxef, imnixxef (niexef) frott ukoll ikun ta 'benefiċċju.

Kun żgur li tiekol varjetajiet differenti ta 'tuffieħ aħdar, aħmar, isfar u roża, frisk u mnixxef. Kulhom irrispettivament mill-istaġun (xitwa, sajf, rebbiegħa, ħarifa) u l-ħin tal-ġurnata (filgħodu fuq stonku vojt, fuq stonku vojt, għall-kolazzjon, filgħaxija, bil-lejl). Agħmel ġranet ta 'sawm fuq il-frott, huwa tajjeb kemm għall-irġiel kif ukoll għan-nisa.

Ħsara u kontra-indikazzjonijiet

Sabiex l-użu tat-tuffieħ ma jġibx ħsara lis-saħħa, tinsiex il-kontra-indikazzjonijiet għall-użu tagħhom. Bħal kull ikel ieħor, it-tuffieħ għandu jittiekel bil-moderazzjoni. Tiekol tuffieħ wieħed jew tnejn kuljum ma tagħmilx ħsara. Madankollu, trid tkun taf meta tieqaf u ma tiekolx iżżejjed. Inkella, tikkawża ħsarat fil-passaġġ gastro-intestinali.

Frott ipproċessat kimikament jikkawża ħsara serja lill-ġisem. Għal dan il-għan, jintużaw ix-xama 'u l-paraffin: jgħinu biex jippreservaw il-preżentazzjoni tal-frott. Tuffieħ tleqq u tleqq għandu jiġi kkontrollat ​​għall-ipproċessar. Kif tagħmel dan? Aqta 'l-prodott b'sikkina biss: jekk m'hemmx plakka fuq ix-xafra, allura kollox sew. Il-ġilda tat-tuffieħ naturali tibbenefika biss. Iż-żrieragħ tal-frott ma jagħmlux ħsara jekk jiġu kkunsmati fi kwantitajiet żgħar. It-teħid taż-żrieragħ mingħajr kejl jista 'jwassal għal tfixkil tas-sistema diġestiva u ħsara lill-enamel tas-snien.

Minkejja l-benefiċċji tat-tuffieħ għas-saħħa, għandhom ukoll kontra-indikazzjonijiet. Dawn huma kif ġej:

• reazzjonijiet allerġiċi;
• intolleranza individwali:
• ulċera peptika u gastrite fl-istadju akut;
• kolite jew urolitijasi.

In-nisa u l-irġiel b’dawn id-dijanjosi jitħallew jieklu t-tuffieħ biss fi kwantitajiet żgħar u wara li jikkonsultaw tabib. Pereżempju, jekk għandek gastrite b'aċidità għolja, titħalla biss tuffieħ ħelu aħmar jew isfar (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Jekk għandek gastrite b'aċidità baxxa, uża frott aħdar qares ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Tuffieħ aħdar qares huwa rakkomandat għal persuni bid-dijabete. Fil-każ ta 'marda ta' ulċera peptika, huwa aħjar li tillimita ruħek għal frott jew frott imnixxef moħmi fil-forn jew microwave. Għall-kolite u l-urolitijasi, huwa rrakkomandat li tagħmel zalza tat-tuffieħ jew frott maħkuk.

Kul tuffieħ ta 'varjetajiet differenti bil-moderazzjoni u tinsiex dwar kontra-indikazzjonijiet. Hekk biss il-frott jibbenefika saħħtek.

Tuffieħ għal telf ta 'piż

It-tuffieħ għat-telf tal-piż jintuża ħafna. Il-benefiċċji tagħhom għal telf ta 'piż huma ovvji kemm għall-irġiel kif ukoll għan-nisa. It-tuffieħ huwa relattivament baxx f'kaloriji. Barra minn hekk, il-prodott huwa maħżen ta 'vitamini, minerali u komponenti bijoloġikament attivi oħra. Li titlef il-piż huwa proċess kumpless, huwa importanti mhux biss li telimina l-piż żejjed, billi tikseb figura ideali, iżda li żżomm forom ideali fil-futur.

Jekk il-piż żejjed mhux daqshekk kbir, irranġa ġranet ta 'sawm fuq tuffieħ aħmar u aħdar, frisk u soġġett għal proċessar varju. Jekk il-problema tal-piż tiegħek hija serja, allura li titlef il-piż bit-tuffieħ hija waħda mill-aħjar għażliet.

© Sunny Forest- stock.adobe.com

Dieti

Hemm mijiet ta 'tipi ta' dieti tat-tuffieħ. Kollha kemm huma effettivi bil-mod tagħhom, iżda għandhom sfumaturi u regoli.

L-iktar dieti tat-tuffieħ popolari:

1. Mono-dieta ta 'ġurnata. L-aħħar ħaġa hi li tiekol tuffieħ biss fi kwantitajiet illimitati matul ġurnata waħda. Il-ħaġa ewlenija hija li tevita li tiekol iżżejjed. Matul dieta bħal din, huwa permess u anke rrakkomandat li tixrob ħafna: ilma purifikat jew tè aħdar mingħajr zokkor, decoctions tal-ħxejjex u infużjonijiet.
2. Kull ġimgħa. Din hija dieta ta 'sfida billi t-tuffieħ, l-ilma jew it-te biss huma kkunsmati. Fl-ewwel jum, għandek bżonn tiekol 1 kg ta 'tuffieħ, fit-tieni - 1.5 kg, fit-tielet u r-raba' - 2 kg, fil-ħames u s-sitt - 1.5 kg, fis-seba '- 1 kg ta' frott. Mill-ħames jum, tista 'tintroduċi biċċa ħobż tas-segala fid-dieta.
3. Jumejn. Fi żmien jumejn, għandek bżonn tiekol biss 3 kg ta 'tuffieħ - 1.5 kg kuljum. L-ikliet għandhom ikunu 6-7. Il-frott huwa mqaxxar, il-qalba tinqata ', iż-żrieragħ jitneħħew, u l-polpa titqatta' f'biċċiet jew tinħakk. Ix-xorb u l-ikel ta 'kull ħaġa oħra huma pprojbiti.
4. Disat ijiem. Din id-dieta tikkonsisti fi tliet ikel: ross, tiġieġ, u tuffieħ. Mill-ewwel sat-tielet jum, jikkunsmaw biss ross (mgħolli jew bil-fwar) mingħajr addittivi. Mir-raba 'sas-sitt jum, jittiekel biss laħam tat-tiġieġ mgħolli jew moħmi. Mis-seba 'sad-disa' jum, tiekol esklussivament tuffieħ (frisk jew moħmi) u ixrob xorb ibbażat fuq il-frott.

Ftakar - kwalunkwe mono-dieti jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem. Għandhom jintużaw biss wara konsultazzjoni ma 'tabib. Barra minn hekk, il-ħruġ korrett mid-dieta huwa importanti.

Rakkomandazzjonijiet

Qabel ma tibda dieta, nirrakkomandaw li tikkonsulta speċjalista. Dietista jgħinek tilħaq l-għan tiegħek: tiggwida, tagħti parir, u l-iktar importanti, tgħinek toħroġ mid-dieta u terġa 'lura għal nutrizzjoni xierqa.

Fuq nota! Biex titlef il-piż aktar malajr, huwa rrakkomandat li tixrob ħall tat-tuffieħ imħallat bl-ilma. Huwa rrakkomandat li tagħmel dan strettament filgħodu fuq stonku vojt. It-teknika mhix irrakkomandata għal persuni bid-dijabete mellitus u gastrite b'aċidità għolja.

Tista 'tiekol tuffieħ fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata: ikunu utli kemm filgħodu u filgħaxija, u anke bil-lejl. Qabel il-kolazzjon, ikla u pranzu, 20-30 minuta qabel l-ikel, huwa rrakkomandat li tiekol tuffieħ aħmar jew aħdar wieħed biex tistimula l-aptit u diġestjoni aħjar tal-ikel. Huwa rrakkomandat li tiekol tuffieħ wara t-taħriġ. Dawn il-frott huma pjuttost nutrittivi, jikkontribwixxu għall-irkupru tal-qawwa wara sforz fiżiku.

© ricka_kinamoto - stock.adobe.com

Eżitu

It-tuffieħ huwa prodott tassew mirakoluż li jġib benefiċċji għas-saħħa, jissatura l-ġisem b'sustanzi utli u jsaħħaħ is-sistema immuni. Il-frott għandu ftit kontra-indikazzjonijiet, iżda m'għandux jintesa. Dawn il-frott huma must fid-dieta!

Ara l-filmat: Suspense: Money Talks. Murder by the Book. Murder by an Expert (Mejju 2025).