Tarator - riċetta klassika b'ritratt ta 'soppa kiesħa Bulgara * Crossfit

Ħjar - 3 biċċiet.
Ġewż - 20-30 g
Tewm - 3 sinniet
Xibt - mazz 1
Żejt taż-żebbuġa - 2 kuċċarina
Ilma purifikat - għat-togħma
Ħalib qares (jogurt bi ftit xaħam) - 1 L
Melħ għat-togħma

Proteini 2.2 g
Xaħam 0.1 g
Karboidrati 3.9 g

Hawn taħt hawn riċetta tar-ritratti klassika sempliċi, pass pass biex tagħmel soppa kiesħa tarator.

Porzjonijiet għal kull kontenitur: 3 porzjonijiet.

Istruzzjoni pass pass

Tarator hija soppa kiesħa tal-kċina Bulgara, li hija ppreparata fuq il-bażi ta 'ħalib qares, jogurt għax-xorb baxx ta' xaħam u mhux ħelu jew kefir b'xaħam baxx. Ir-riċetta klassika pass pass tuża ħjar frisk, ħxejjex aromatiċi, melħ u ħwawar għat-togħma, flimkien mat-tewm u l-ġewż. Għal kontenut ta 'xaħam, jiżdied żejt veġetali, preferibbilment żejt taż-żebbuġa. Is-soppa tista 'tiġi servuta fi platt jew tazza, huwa wkoll possibbli li sservi d-dixx bis-silġ, iżda f'dan il-każ, m'għandekx bżonn tħallat il-prodott tal-ħalib bl-ilma matul il-formazzjoni tal-porzjon. Biex tipprepara dixx, għandek bżonn tixtri l-prodotti kollha ta 'hawn fuq, tiftaħ riċetta tar-ritratti pass pass u warrab 10-15-il minuta ta' ħin liberu.

Pass 1

Ħu ħjar frisk, laħlaħ taħt ilma kiesaħ u uża tqaxxir tal-ħaxix jew sikkina biex taqta 'l-ġilda. Aqta 'l-ħaxix fi kwadri żgħar ta' madwar l-istess daqs. Kun żgur li togħma l-ħjar qabel ma tqatta 'ħalli ma jdumx morra jew iħassar it-togħma tas-soppa.

Pass 2

Laħlaħ ix-xibt sewwa, tqaxxar l-umdità żejda, neħħi zkuk densi u aqta 'l-ħodor f'biċċiet żgħar.

Pass 3

Qaxxar 3 imsiemer tat-tewm, aqta 's-snien bin-nofs u neħħi z-zokk aħdar jew abjad. Imbagħad aqta ’t-tewm f’biċċiet żgħar. 1 sinna hija miżjuda ma 'porzjon wieħed, iżda mhux aktar, inkella d-dixx jirriżulta li jkun pikkanti wisq.

Pass 4

Ħu l-ġewż u qatta 'sewwa b'sikkina li taqta'. Tista 'wkoll itħan il-ġewż ġo mehries, imma ma tħinhomx fi stat ta' dqiq, għandhom jinħassu biċċiet sħaħ.

Pass 5

Fi skutella fonda, poġġi ħjar imqatta 'wieħed, terz tax-xibt, sinna waħda ikkapuljata u porzjon ta' ġewż imqatta '. Ħawwar bil-melħ, żid ħwawar oħra kif mixtieq u ftit żejt taż-żebbuġa, ħawwad sewwa. Ferra 'ħalib qares jew kefir b'livell baxx ta' xaħam fuq madwar nofs skutella, ħawwad u ħallat b'ilma purifikat biex iddilwa kemmxejn it-togħma tal-ħalib ikkonċentrata.

Pass 6

Soppa Bulgara magħmula mill-ikel Delicious Tarator bil-ġewż hija lesta. Servi d-dixx imkessaħ, ferrex bi ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin u ġewż. Jista 'jiġi servut ma' baguette mixwija jew croutons. Igawdu l-ikla tiegħek!