Ħafur tal-bulgur mhux tas-soltu huwa qamħ imfarrak, imnixxef, bil-fwar u nieqes mill-qxur. Għandu togħma iktar ratba u pjaċevoli meta mqabbla ma 'ċereali oħra.
Il-Bulgur huwa prodott sodisfaċenti u nutrittiv. Huwa mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħtu. Il-kompożizzjoni kimika taċ-ċereali għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem, u ttejjeb il-funzjonament tal-organi u s-sistemi kollha. Il-groats fihom ammont kbir ta 'fibra, li tgħin biex tnaddaf l-intestini minn tossini u tossini.
Konsum regolari ta 'bulgur jissatura l-ġisem b'vitamini u mikroelementi, iżid il-vitalità u jżid l-effiċjenza. Il-porridge Bulgur huwa adattat għan-nutrizzjoni sportiva u jagħti l-enerġija waqt taħriġ intensiv.
Kontenut ta 'kaloriji u kompożizzjoni tal-bulgur
Il-Bulgur huwa prodott b'ħafna kaloriji. 100 g ta 'taħlita niexfa fiha 342 kcal. Fil-forma lesta tiegħu, wara li tgħalli fl-ilma mingħajr ma tuża ingredjenti oħra, il-bulgur fih 83 kcal għal kull 100 g ta 'prodott.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-bulgur mgħolli bil-butir huwa 101.9 kcal għal kull 100 g ta' porzjon lest.
Il-valur nutrittiv tat-taħlita niexfa:
- proteini - 12.29 g;
- xaħmijiet - 1.33 g;
- karboidrati - 63.37 g;
- ilma - 9 g;
- fibra tad-dieta - 12.5 g
Valur nutrizzjonali tal-bulgur imsajjar:
- proteini - 3.1 g;
- xaħmijiet - 0.2 g;
- karboidrati - 14.1 g.
Il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati fiċ-ċereali huwa 1: 0.1: 5.2, rispettivament.
Matul it-trattament bis-sħana, il-bulgur ma jitlifx elementi utli. L-ikel tad-dieta juża poriġ imsajjar fl-ilma mingħajr ma jżid żejt.
© iprachenko - stock.adobe.com
Kompożizzjoni tal-vitamina
Bulgur fih il-vitamini li ġejjin:
| Vitamina | ammont | Benefiċċji għall-ġisem |
| Beta carotene | 0.005 mg | Sintetizza l-vitamina A, għandha effett antiossidant, tippromwovi r-riġenerazzjoni tat-tessuti, ittejjeb il-vista, issaħħaħ is-sistema immuni. |
| Luteina | 220 mcg | Ittejjeb il-vista, tnaqqas il-kolesterol, tipprevjeni emboli tad-demm. |
| Vitamina B1, jew tiamina | 0.232 mg | Jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-karboidrati, xaħam u proteini, jippromwovi eċċitament nervuż, jipproteġi ċ-ċelloli minn effetti tossiċi. |
| Vitamina B2, jew riboflavin | 0.115 mg | Issaħħaħ is-sistema nervuża, tipparteċipa fil-metaboliżmu u l-formazzjoni ta 'ċelloli ħomor tad-demm, tipproteġi l-membrani mukużi. |
| Vitamina B4, jew kolin | 28.1 mg | Issaħħaħ is-sistema nervuża, tneħħi t-tossini, tirrestawra ċ-ċelloli tal-fwied. |
| Vitamina B5, jew aċidu pantoteniku | 1,045 mg | Jipparteċipa fil-formazzjoni ta 'antikorpi, fl-ossidazzjoni ta' aċidi grassi u karboidrati, jippromwovi s-sintesi ta 'glukokortikojdi, jinnormalizza s-sistema nervuża, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda. |
| Vitamina B6, jew piridossina | 0.342 mg | Normalizza s-sintesi tal-aċidi nuklejċi, issaħħaħ is-sistema nervuża, tnaqqas l-ispażmi tal-muskoli, tippromwovi s-sintesi tal-emoglobina. |
| Vitamina B9, jew aċidu foliku | 27 mcg | Jipparteċipa fil-formazzjoni taċ-ċelloli, fis-sintesi ta 'aċidi amminiċi u enżimi. |
| Vitamina E. | 0.06 mg | Tipprevjeni l-formazzjoni ta 'karċinoġeni u tneħħi t-tossini, tipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara. |
| Vitamina K, jew phylloquinone | 1.9 μg | Normalizza t-tagħqid tad-demm, jgħin biex jassorbi l-kalċju. |
| Vitamina PP, jew aċidu nikotiniku | 5.114 mg | Jipparteċipa fi proċessi redox, jinnormalizza l-livelli tal-kolesterol, jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-proteini u l-lipidi. |
L-użu tal-prodott jippermettilek li timla n-nuqqas ta 'vitamini fil-ġisem u ssaħħaħ is-sistema immuni.
Makro u mikroelementi
Bulgur huwa saturat b'makro u mikroelementi, li huma meħtieġa biex jiżguraw il-proċessi vitali tal-ġisem. 100 g tal-prodott fih il-makronutrijenti li ġejjin:
| Makronutrijent | Kwantità, mg | Benefiċċji għall-ġisem |
| Potassju (K) | 410 | Tneħħi t-tossini u t-tossini, tinnormalizza x-xogħol tas-sistema kardjovaskulari. |
| Kalċju (Ca) | 35 | Issaħħaħ l-għadam u s-snien, tirregola l-eċitabilità tas-sistema nervuża, tipparteċipa fit-tagħqid tad-demm, tagħmel il-muskoli elastiċi. |
| Manjesju, (Mg) | 164 | Jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-proteini u l-karboidrati, ineħħi l-kolesterol, itejjeb is-sekrezzjoni tal-bili, jeħles l-ispażmi. |
| Sodju (Na) | 17 | Jirregola l-proċessi ta 'eċitabilità u kontrazzjoni tal-muskoli, isaħħaħ il-vini, iżomm bilanċ ta' aċidu-bażi u elettroliti fil-ġisem. |
| Fosfru (P) | 300 | Jipparteċipa fil-formazzjoni ta 'ormoni, jirregola l-metaboliżmu, itejjeb l-attività tal-moħħ. |
Oligoelementi f'100 gramma ta 'bulgur:
| Trace element | ammont | Benefiċċji għall-ġisem |
| Ħadid (Fe) | 2.46 mg | Hija parti mill-emoglobina, tipparteċipa fil-proċess tal-ematopoiesi, tinnormalizza s-sistema nervuża, ittejjeb it-ton tal-muskoli, tiġġieled l-għeja u d-dgħjufija tal-ġisem. |
| Manganiż (Mn) | 3.048 mg | Normalizza l-metaboliżmu, tipparteċipa fi proċessi ossidattivi, tnaqqas il-livelli tal-kolesterol, iżżomm bilanċ tal-lipidi. |
| Ram (Cu) | 335 mcg | Jifforma ċelloli ħomor tad-demm, jipparteċipa fis-sintesi tal-kollaġen, itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, jgħin biex jassorbi l-ħadid u jissintetizzah fl-emoglobina. |
| Selenju (Se) | 2.3 μg | Huwa jsaħħaħ is-sistema immunitarja, inaqqas il-proċess tax-xjuħija, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'tumuri kanċeroġeni, u għandu effett antiossidant. |
| Żingu (Zn) | 1.93 mg | Tippromwovi l-produzzjoni tal-insulina, tipparteċipa fil-metaboliżmu tax-xaħam, tal-proteini u tal-vitamini, issaħħaħ is-sistema immuni u tipproteġi lill-ġisem mill-infezzjonijiet. |
Karboidrati diġestibbli (mono- u disakkaridi) - 0.41 g.
Aċidi f'kompożizzjoni kimika
Kompożizzjoni kimika ta 'aċidu amminiku:
| Aċidi amminiċi essenzjali u mhux essenzjali | Kwantità, g |
| Arġinina | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidine | 0,285 |
| Isolewċina | 0,455 |
| Leucine | 0,83 |
| Lisina | 0,339 |
| Metjonina | 0,19 |
| Treonina | 0,354 |
| Triptofan | 0,19 |
| Fenilalanin | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Aċidu aspartiku | 0,63 |
| Glycine | 0,495 |
| Aċidu glutamiku | 3,878 |
| Proline | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tyrosine | 0,358 |
| Ċisteina | 0,285 |
Aċidi Xaħmija Saturati:
- kapriliku - 0.013g;
- miristiku - 0.001 g;
- palmitiku - 0 203 g;
- steariku - 0.011 g.
Aċidi grassi monoinsaturi:
- palmitolejku - 0,007 g;
- omega-9 - 0.166g.
Aċidi grassi polinsaturati:
- omega-3 - 0.23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
Propjetajiet utli tal-bulgur
Il-konsum sistematiku tal-bulgur isaħħaħ is-saħħa, l-immunità u jtejjeb id-dehra.
Il-prodott għandu l-kwalitajiet ta ’sedattiv naturali - jinnormalizza l-funzjonament tas-sistema nervuża. Il-kumpless ta 'vitamini B u manganiż fil-poriġ jiġġieled b'mod effettiv id-depressjoni, jgħin biex itaffi l-istress emozzjonali, jinnormalizza l-irqad u jimla l-ġisem bl-enerġija.
L-ammont ta 'kalċju li jinsab fiċ-ċereali jkopri l-ħtiġijiet tal-ġisem għal dan il-makronutrijent. Persuna b'intolleranza għal-lattożju tista 'tissostitwixxi l-bulgur għal prodotti tal-ħalib biex tikseb il-kalċju li għandhom bżonn għas-saħħa.
L-iktar komponent importanti tal-bulgur huwa l-vitamina K. Huwa jieħu sehem fit-tagħqid tad-demm u jgħin fil-prevenzjoni tal-fsada. Dan il-komponent huwa meħtieġ għal korrimenti, kif ukoll waqt aggravar tal-marda tal-ulċera peptika.
Propjetajiet oħra ta 'benefiċċju:
- Il-fibra fil-poriġ irażżan il-ġuħ għal żmien twil, tneħħi t-tossini u t-tossini. Għalhekk, il-bulgur jintuża għal telf ta 'piż.
- Il-potassju u l-ħadid huma essenzjali għall-funzjonament normali tas-sistema kardjovaskulari. Porridge isaħħaħ il-vini, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jinnormalizza l-pressjoni tad-demm.
- Il-prodott huwa approvat għall-użu minn pazjenti bid-dijabete mellitus. Bulgur inaqqas iz-zokkor fid-demm u jippromwovi l-produzzjoni tal-insulina.
- Il-groats huma diġeriti tajjeb u jinnormalizzaw l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali. Huwa effettiv għall-istitikezza.
- Bulgur għandu effett fuq is-sistema immunitarja, jgħin fil-ġlieda kontra l-infezzjonijiet u l-vajrusis, u għandu proprjetajiet antibatteriċi.
- Il-Porridge isaħħaħ il-muskoli u jtejjeb il-kontrazzjoni tagħhom, għalhekk huwa rrakkomandat li tiddaħħal fid-dieta tan-nutrizzjoni sportiva.
- Il-bulgur mgħolli jaġixxi bħala aġent profilattiku kontra l-kanċer u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'tumuri kanċerużi.
Il-Croup isaħħaħ it-tessut tal-għadam u jipprevjeni li s-snien jitfarrku.
Il-benefiċċji taċ-ċereali għal telf ta 'piż
Nies li jixtiequ jitilfu l-piż għandhom definittivament iżidu porridge bulgur b'livell baxx ta 'melħ fid-dieta tagħhom. Il-groats tal-qamħ fihom karboidrati kumplessi li jissaturaw il-ġisem għal żmien twil.
Il-Porridge huwa faċli biex tiddiġerixxi u ttejjeb id-diġestjoni, u għandha effett ta 'benefiċċju fuq ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali. Il-kontenut għoli ta 'fibra jgħin biex jitnaddaf l-imsaren mit-tossini u huwa prevenzjoni effettiva ta' stitikezza. Il-groats jaffettwaw il-metaboliżmu u għandhom proprjetajiet li jaħarqu xaħam, li huwa importanti meta titlef il-piż. Konsum regolari ta 'poriġ jgħin biex jiġu normalizzati l-livelli taz-zokkor fid-demm.
Il-platti Bulgur huma insostitwibbli fid-dieta u matul il-ġranet tas-sawm.
© Roman Fernati - stock.adobe.com
Benefiċċji għall-ġisem tan-nisa
Bulgur fih ammont kbir ta 'folic acid, li huwa essenzjali għall-ġisem tan-nisa. Il-konċentrazzjoni ta 'vitamina f'100 g ta' ċereali hija ugwali għar-rata ta 'kuljum. Konsum regolari ta 'poriġ jissostitwixxi vitamini sintetiċi fil-pilloli. B9 huwa speċjalment meħtieġ għal nisa tqal, jikkontribwixxi għall-iżvilupp sħiħ tal-fetu u għandu effett ta 'tisħiħ ġenerali fuq il-ġisem tal-omm li titwieled.
Il-Bulgur jintuża fil-kożmetoloġija tad-dar, diversi maskri u għorik huma ppreparati minnha, li jnaddfu l-ġilda minn impuritajiet u partiċelli keratinizzati. L-użu kostanti taċ-ċereali jeħles minn tikmix fin, itejjeb il-jbiddel. Scrub anti-cellulite effettiv ibbażat fuq il-bulgur.
Bulgur jaffettwa d-dehra ta 'mara mhux biss minn barra, iżda wkoll minn ġewwa. L-użu tal-poriġ isaħħaħ l-istruttura tax-xagħar, itejjeb il-ħarir tiegħu u jippromwovi tkabbir mgħaġġel. Il-prodott inaqqas il-proċess tax-xjuħija u jippermettilek iżżomm iż-żgħażagħ.
Benefiċċji għall-irġiel
L-użu tal-bulgur għall-irġiel jinsab fil-kompożizzjoni rikka ta 'vitamini u minerali tal-poriġ. Huwa rrakkomandat li tikkonsma ċereali matul perjodi ta 'attività fiżika intensa u waqt taħriġ qawwi. Dan itaffi t-telf ta 'saħħa u jimla l-ġisem bl-enerġija meħtieġa għal ħajja attiva.
Il-Porridge isaħħaħ l-għadam u l-muskoli, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'proċessi deġenerattivi. U l-kontenut għoli ta 'vitamini B itejjeb l-istat tas-sistema nervuża, jinnormalizza x-xejriet ta' l-irqad u l-attività tal-moħħ.
Il-groats għandhom effett pożittiv fuq is-sistema immunitarja, u jagħmluha reżistenti għal viruses u infezzjonijiet. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-bulgur jippermettu lill-irġiel isaħħu b'mod komprensiv is-saħħa tal-ġisem u jżidu l-effiċjenza.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Kontra-indikazzjonijiet u ħsara
Il-Bulgur jista 'jagħmel ħsara lis-saħħa għal persuni b'intolleranza għall-glutina u allerġiji għaċ-ċereali. Inkella, huwa prodott sigur jekk ikkunsmat bil-moderazzjoni.
Nisa tqal, kif ukoll persuni li jbatu minn gastrite u ulċeri fl-istonku, għandhom bżonn inaqqsu l-konsum tal-poriġ għal darba fil-ġimgħa.
Għal dawk li qatt ma ppruvaw il-platti tal-bulgur, nirrakkomandaw li tkun attent u tosserva r-reazzjoni tal-ġisem. Porridge jista 'jikkawża taqlib intestinali u gass.
Eżitu
Il-benefiċċji tal-bulgur jaqbżu b'mod sinifikanti l-kontraindikazzjonijiet possibbli. Żgur li għandu jkun inkluż fid-dieta ta 'dieta sana sabiex ittejjeb is-saħħa, tissatura l-ġisem b'vitamini u elementi utli, tinnormalizza l-piż u żżid l-istatus immuni.
