Il-Kavalli huwa ikel ta 'valur b'benefiċċji eċċezzjonali għas-saħħa, rikki f'minerali, vitamini u aċidi grassi. Dan il-ħut huwa eċċellenti għan-nutrizzjoni tad-dieta, peress li huwa meqjus bħala prodott b'kaloriji baxxi u jifforma l-bażi ta 'ħafna dieti mingħajr karboidrati.
Il-Kavalli għandu effett pożittiv fuq ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari u nervuża, jippromwovi t-tkabbir mgħaġġel tat-tessuti tal-muskoli, li għaliha huwa maħbub b'mod speċjali mill-atleti. Il-proteina li tinsab f'dan il-ħut hija assorbita mill-ġisem tal-bniedem ħafna aktar malajr mill-proteina tal-laħam. L-użu regolari ta 'dan il-prodott (bil-moderazzjoni) jagħti saħħa, għandu effett pożittiv fuq id-dehra u l-prestazzjoni mentali.
Il-kompożizzjoni kimika tal-kavalli u l-kontenut ta 'kaloriji
Il-kompożizzjoni kimika tal-kavalli hija rikka b'mod mhux tas-soltu f'aċidi grassi, jodju, żejt tal-ħut, mikroelementi u makroelementi flimkien ma 'vitamini. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' ħut frisk għal kull 100 gramma huwa 191.3 kcal, iżda l-valur enerġetiku tal-prodott ivarja skont il-metodu tat-tisjir, jiġifieri:
- kavalli immellaħ - 194.1 kcal;
- moħmi fil-forn fil-fojl - 190.6 kcal;
- mgħolli - 209.6 kcal;
- immellaħ kemmxejn u ħafif - 180.9 kcal;
- ikel fil-laned - 318.6 kcal;
- tipjip kiesaħ - 222.1 kcal;
- affumikat bis-sħana - 316.9 kcal;
- moqli - 220.7 kcal;
- braised - 148.9 kcal.
Valur nutrizzjonali tal-prodott għal kull 100 g:
- proteini, g - 18.1;
- xaħmijiet, g - 13.3;
- karboidrati, g - 0;
- ilma, g - 67.4;
- fibra tad-dieta, g - 0;
- irmied, g - 1.29.
Il-proporzjon ta 'BZHU huwa 1 / 0.6 / 0, rispettivament. In-nuqqas sħiħ ta 'karboidrati hija waħda mir-raġunijiet għaliex in-nisa li jraqqu tant iħobbu dan il-prodott. Il-proteina hija essenzjali għat-tessut tal-muskolu, u x-xaħmijiet isaħħu s-sistema immuni u għandhom effett pożittiv fuq il-metaboliżmu.
Il-kompożizzjoni kimika tal-kavalli għal kull 100 g hija pprovduta fil-forma ta 'tabella:
| L-elementi | Frazzjoni tal-massa fil-kompożizzjoni tal-kavalli |
| Fosfru, mg | 281,1 |
| Potassju, mg | 279,9 |
| Manjesju, mg | 51,2 |
| Kubrit, mg | 180,3 |
| Kalċju, mg | 39,9 |
| Klorin, mg | 171,6 |
| Kolesterol, mg | 69,9 |
| Omega-9, g | 4,01 |
| Omega-3, g | 2,89 |
| Omega-6, g | 0,53 |
| Thiamine, mg | 0,13 |
| Kolin, mg | 64,89 |
| Folat, mg | 9,1 |
| Cobalamin, mg | 12,1 |
| Vitamina PP, mg | 11,59 |
| Niacin, mg | 8,7 |
| Vitamina Ċ, mg | 1,19 |
| Vitamina D, mg | 0,18 |
| Jodju, mg | 0,046 |
| Selenju, mg | 43,9 |
| Ram, mg | 211,1 |
| Fluworin, mg | 1,51 |
| Ħadid, mg | 1,69 |
| Kobalt, mg | 20,9 |
Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-kavalli hija rikka f'aċidi amminiċi mhux essenzjali u essenzjali, aċidi grassi mhux saturati.
Jekk tispiċċa biex titlef il-piż, għandek tagħti preferenza lill-kavalli steamed jew mgħolli, peress li l-kompożizzjoni kimika tal-prodott prattikament ma tinbidilx wara t-trattament bis-sħana.
© sasazawa - stock.adobe.com
Benefiċċji għall-ġisem
Il-benefiċċji tal-kavalli għan-nisa u l-irġiel huma daqstant kbar. Din il-ħuta hija kbira biex titlef il-piż. Huwa rrakkomandat li jkun inkluż fid-dieta għal tfal minn età bikrija (iżda mhux qabel 3 snin) u anke nisa tqal jitħallew jieklu.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħut jaffettwaw is-saħħa kif ġej:
- Il-Vitamina B12 isseħħ, tistimula l-ossiġenazzjoni taċ-ċelloli u ttejjeb il-metaboliżmu tax-xaħam.
- L-iskeletru huwa msaħħaħ grazzi għall-vitamina D, li hija speċjalment utli għall-ġenerazzjoni żagħżugħa. Madankollu, f'dan il-każ, mhux qed nitkellmu dwar prodott mielaħ, moqli jew affumikat. Għandha tingħata preferenza lil ħut stewed, steamed, mgħolli jew moħmi fil-fojl.
- Il-preżenza tal-fosfru fil-kompożizzjoni tal-ħut għandha effett pożittiv fuq it-tħaddim sħiħ tas-sistemi kollha.
- Grazzi għall-proprjetajiet anti-ossidanti ta 'l-aċidi grassi omega-6 u omega-3, il-kontenut tal-kolesterol fid-demm huwa normalizzat, il-probabbiltà li tiżviluppa neoplażmi onkoloġiċi hija mnaqqsa, il-metaboliżmu huwa aċċellerat, li huwa estremament utli biex jitilfu l-piż in-nies u l-atleti.
- Kavalli jaġixxi bħala aġent profilattiku għall-aterosklerożi.
- Il-laħam tal-ħut għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-moħħ (moħħ u korda spinali). Barra minn hekk, l-użu regolari tal-prodott għandu effett pożittiv fuq il-kundizzjoni tas-snien, il-membrani mukużi, jagħti lill-ġilda dell tajjeb għas-saħħa u jsaħħaħ il-follikuli tax-xagħar.
- Kavalli huwa adattat għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'mard tas-sistema muskuloskeletali, kif ukoll għall-prevenzjoni ta' mard tas-sistema kardjovaskulari.
- Jekk għandek marda bħad-dijabete, huwa rrakkomandat li tiekol kavalli steamed. Dan jgħin biex jiġu normalizzati l-livelli taz-zokkor fid-demm. Barra minn hekk, il-livell ta 'emoglobina se jiżdied, u s-sistema nervuża ssir aktar stabbli.
© bukhta79 - stock.adobe.com
Il-benefiċċji tal-kavalli affumikati kesħin u sħan huma kważi identiċi għal dawk tal-ħut stewed u moħmi. Madankollu, ftakar li laħmijiet mielħa u affumikati għandhom jiġu kkunsmati bil-moderazzjoni. Speċjalment jekk qed nitkellmu dwar kavalli immellaħ, li jippromwovi ż-żamma tal-fluwidu fil-ġisem.
Nota: Għall-aħjar riżultati fit-telf tal-piż jew fil-promozzjoni tas-saħħa, tiekol ħut xaħmi huwa rrakkomandat b'żejjen ħaxix ħfief.
Il-kavalli fil-laned huma rikki wkoll f'vitamini u minerali, iżda f'din il-forma l-prodott huwa ta 'spiss iktar għoli f'kaloriji, għalhekk ma nirrakkomandawx li tużah ta' spiss wisq.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet
Il-ħsara mill-ikel tal-kavalli hija insinifikanti jekk tiġi kkunsmata fil-kwantitajiet irrakkomandati. L-entużjażmu eċċessiv għall-prodott huwa mimli reazzjonijiet allerġiċi u problemi bil-passaġġ gastro-intestinali.
Huwa kontra-indikat li tiekol kavalli affumikati u mmellħa:
- persuni li jbatu mill-obeżità;
- persuni b'mard tal-kliewi;
- b'disturbi fix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali;
- nies b’fwied marid;
- huwa aħjar li ma tixtrix ħut li jkun kbir wisq, għax jista 'jkun fihom metalli tqal (per eżempju, merkurju);
- nisa tqal;
- bi pressjoni tad-demm għolja.
Il-konsum rakkomandat ta 'kuljum tal-kavalli huwa ta' 100 sa 200 g. Dan l-ammont huwa aktar minn biżżejjed biex jissatura l-ġisem b'enerġija u minerali utli.
Nota: għal mard bħal pankreatite, dijabete mellitus u gastrite, mhux irrakkomandat li tiekol ħut xaħmi, b'mod partikolari, immellaħ, moqli jew affumikat (affumikat kiesaħ jew sħun). Madankollu, bil-pankreatite, tista 'taffordja li tiekol kavalli moħmija jekk tuża biss il-polpa mis-sider tal-ħut (iżda mhux aktar minn darba fix-xahar). Fiż-żewġ każijiet li ġejjin, il-ħut irid ikun imsajjar jew imsajjar biss.
Kavalli fil-laned jew affumikati mhumiex irrakkomandati għall-obeżità. Qabel ma tiekol ħut affumikat, huwa meħtieġ li titneħħa l-ġilda minnu, minħabba li jista 'jkun fih sustanzi ta' ħsara li jkun ġie mimli bihom waqt il-proċess tat-tisjir, per eżempju, fenol, li huwa preżenti fid-duħħan likwidu.
© Dar1930 - stock.adobe.com
Il-Kavalli mhuwiex biss prodott raġonevoli u fit-togħma, iżda wkoll prodott utli ħafna għas-saħħa tal-bniedem. Jekk issajjar il-ħut b'mod korrett, tista 'tużah biex titlef il-piż u ttejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u xagħarek. Il-Kavalli fih ħafna proteini, li huma meħtieġa għat-tkabbir tal-muskoli. Din il-kwalità hija ta 'valur speċjalment għal atleti f'dixxiplini ta' saħħa. Il-ħut ma jagħmilx ħsara lill-ġisem jekk tqis il-karatteristiċi individwali, tiekolx iżżejjed u tipprepara l-prodott b'mod korrett.
